Bir pletok ya iku ombenan asli saka Betawi.
Sanajan jenenge bir nanging ombenan iki ora ngandhut alkohol mula ora kharam kanggo wong Muslim. Bir pletok kagawe saka bumbon crakèn asli Indonésia mula bisa ngangetaké awak, apa manèh yèn ditambahi es, bir pletok krasa san saya seger.
Bahan utama bir pletok ya iku jahe ditambah kapula, seré, kayu legi, kayu secang supaya wernane abang lan gula. Supayane bisa ndadèkaké bir pletok kang mantep dibutuhake Jahe Gajah kang wis tuwa, Yèn kepéngin luwih pedes rasané bisa nggunakaké jahe abang.
Kaya déné ombenan tradhisional liyané, bir pletok uga duwé kasiat, ya iku:
Ceritane, jeneng bir pletok metu saka wong Betawi gedhongan (wong sugih) kang kerep kancanan karo wong Walanda.
Dhèwèké ndelok, rikala banyu jahe iki dikocok lan disok ing gelas mentu munthuke ing dhuwure, persis kaya bir kang kerep diombe wong-wong belanda. Manawa saka kono jeneng Bir metu.
Wong Betawi percaya, jeneng pletok iku asalé saka swara es batu kang klotakan karo tungku kang dikocok. Dadi swarane pletak, pletok lan rikala ombenan iki disok ing gelas, muntuhuke bakal metu kaya bir. Akhire, jeneng bir pletok misuwur ing masarakat Betawi.
This article uses material from the Wikipedia Basa Jawa article Bir Pletok, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Isi cumepak kanthi pangayoman CC BY-SA 4.0, kajaba ana katerangan liyané. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Basa Jawa (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.