クリスマスケーキ: クリスマスに食べる季節の洋菓子の一種

イギリスのクリスマスケーキは特に12月24日（クリスマス・イヴ）や12月26日（ボクシング・デー）のティータイムに供される習慣がある。

イギリスではクリスマスケーキのほかバースデーケーキやウェディングケーキなどもダークフルーツケーキを土台にしていることが多い。ダークフルーツケーキはドライフルーツをふんだんに入れた硬めの生地のケーキである。

日本のクリスマスケーキの歴史は、菓子メーカー不二家創業の1910年（明治43年）まで遡る。現代の日本では、スポンジケーキにホイップクリームやバタークリームを塗り、砂糖細工（メレンゲドール）のサンタクロースやクリスマスツリー、イチゴやチョコレートを飾りつけたものが一般的である。これは、不二家が1922年（大正11年）頃から広めたものである。近年、日本の一部や韓国ではバースデーケーキのように、クリスマスケーキにろうそくを灯すものも見られ、サンタクロースを象ったろうそくも見うけるが、英連邦諸国でクリスマスケーキにろうそくの火を灯すことはない。また、日本では慣習的にクリスマス当日ではなく、イブの晩に食べられることも多い。

 

クリスマスに関連するパン類・デザート類

• フランス - ビュッシュ・ド・ノエル（ブッシュ・ド・ノエル）、パチチョイオ（プロヴァンス地方のみ）クロカンブッシュ
• イギリス - クリスマスプディング、ダンディーケーキ
• ドイツ - シュトレン、マルツィパーン、レープクーヘン、ヘクセンハウス
• イタリア - パネットーネ、パンドーロ
• フィリピン - プト・ブンボン（英語版）、ビコ
• オーストラリアおよびニュージーランド - パブロバ
• ロシア - プリャーニク
• イスラエル（およびユダヤ教徒世帯全般。クリスマスではなくハヌカーとして祝う） - スフガニア（英語版）

クリスマス以外の祝日に関連するケーキ類

• ハロウィンケーキ（ハロウィンに食べるケーキ）

出典