Mungopapu
Mungopapu (Vigna radiata) on hernekasvilaji, joka on tärkeä viljelykasvi.
| Mungopapu | |
|---|---|
.jpg) | |
| Uhanalaisuusluokitus | |
|
| |
| Tieteellinen luokittelu | |
| Kunta: | Kasvit Plantae |
| Alakunta: | Putkilokasvit Tracheobionta |
| Kaari: | Siemenkasvit Spermatophyta |
| Alakaari: | Koppisiemeniset Magnoliophytina |
| Luokka: | Kaksisirkkaiset Magnoliopsida |
| Lahko: | Fabales |
| Heimo: | Hernekasvit Fabaceae |
| Suku: | Pitkäpavut Vigna |
| Laji: | radiata |
| Kaksiosainen nimi | |
| Vigna radiata | |
| Muunnokset | |
| |
| Katso myös | |
.jpg)
Mungopavun siemenet ovat pieniä, vihreitä ovaalinmuotoisia papuja, joita sanotaan mungpavuiksi. Niitä viljellään muun muassa Kiinassa ja Yhdysvalloissa. Ne myydään kuivattuina, ja niitä liotetaan ennen keittämistä vedessä kahdeksan tuntia. Liotusvettä ei käytetä uudelleen. Pavut kypsyvät keittämällä 20–30 minuutissa. Mungpapuja käytetään paljon myös idätettyinä korkean ravintoarvonsa takia.
Mungopavusta on olemassa musta muoto, jota pidetään eri lajina.
Ravintosisältö 100 g mungpapuja sisältää:
- Energiaa 1200 kJ (290 kcal)
- Proteiinia 24 g
- Hiilihydraatteja 40 g
- Rasvaa 1,0 g
- Rautaa 8,0 mg
Lähteet
This article uses material from the Wikipedia Suomi article Mungopapu, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Sisältö on käytettävissä lisenssillä CC BY-SA 4.0, ellei toisin mainita. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Suomi (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.