Рибофлавін (Вітамін В2, Лактофлавін) — вітамін, що бере участь в процесах росту, пластичному обміні; регуляторно впливає на стан центральної нервової системи, процеси в рогівці, кришталику ока, забезпечує світловий і кольоровий зір, входить до складу ферментів, які регулюють важливі етапи обміну речовин, позитивно впливає на стан шкіри та слизових оболонок, функцію печінки та кровотворення.
Рибофлавін | |
Систематизована назва за IUPAC | |
7,8-Dimethyl-10-[(2S,3S,4R)-2,3,4,5-tetrahydroxypentyl]benzo[g]pteridine-2,4-dione | |
Класифікація | |
ATC-код | A11 |
PubChem | |
CAS | |
DrugBank | DB00140 |
KEGG | D00050 |
Торгівельне найменування | Many |
Хімічна структура | |
Формула | C17H20N4O6 |
Мол. маса | 376.369 г/моль |
Синоніми | lactochrome, lactoflavin, vitamin G |
Фармакокінетика | |
Біодоступність | |
Метаболізм | |
Період напіввиведення | |
Екскреція | |
Реєстрація лікарського засобу в Україні |
У чистому вигляді — помаранчево-жовтий порошок, слабо розчинний у воді. На світлі швидко руйнується під впливом ультрафіолетових променів. Тому його препарати та продукти харчування, багаті на В2, зберігають у місцях, захищених від сонця. Втрати вітаміну під час кулінарної обробки невеликі, при стерилізації, варінні — не більше 20 %. Рибофлавін погано розчиняється у воді (розчинність підвищується при зниженні рН) і спирті.
Біологічно активною формою рибофлавіну є флавінаденіндинуклеотид, що синтезується в організмі людини в нирках, печінці й інших тканинах. Інше похідне рибофлавіну — рибофлавін-5-фосфорна кислота зустрічається природному виді в дріжджах. Завдяки їй забезпечується нормальний плин окисно-відновних процесів в організмі.
Рослинні[джерело?] | Тваринні[джерело?] | Синтез в організмі[джерело?] |
---|---|---|
Дріжджі, листові зелені овочі, крупи (гречана та вівсяна), горох, зародки й оболонки зернових культур, хліб. | Печінка, нирки, м'ясо, риба, сир, молоко, йогурт, пресований сир, яєчний білок. | Синтезується мікроорганізмами, зокрема мікрофлорою товстої кишки. |
Вітамін B2 широко розповсюджений у природі. До організму надходить здебільшого з м'ясними й молочними продуктами.[джерело?]
Входить до складу жовтих пігментів флавінів, які слугують коферментами. Важливий для підтримки нормальної функції ока. Рибофлавін входить до складу зорового пурпуру, захищаючи сітківку ока від шкідливої дії ультрафіолетових променів. Вітамін B2 інтенсифікує процеси обміну речовин в організмі, беручи участь у метаболізмі білків, жирів і вуглеводів. Рибофлавін необхідний для утворення червоних кров'яних тілець і антитіл, для дихання і росту клітин. Він полегшує поглинання кисню клітинами шкіри, нігтів і волосся. Він поліпшує стан органа зору, беручи участь, поряд з вітаміном A, у процесах адаптації до сутінок, знижує втому очей і відіграє велику роль у запобіганні катаракти. Вітамін B2 впливає на слизові оболонки травного тракту. Рибофлавін зводить до мінімуму негативний вплив різних токсинів на дихальні шляхи. Рибофлавін необхідний для метаболізму триптофану, що перетворюється в організмі на ніацин. Однією з найцінніших якостей рибофлавіну є його здатність прискорювати в організмі перетворення піридоксину — вітаміну B6 — на його активну форму.
Рекомендоване добове споживання вітаміну B2 в Україні, Великої Британії та США залежно від віку (у мг/доба):
Потреба в рибофлавіні збільшується при підвищених фізичних навантаженнях, а також у разі вживання оральних контрацептивів. Систематичне вживання алкоголю деформує механізм засвоєння вітаміну B2, тому в осіб, що зловживають алкоголем, потреба в рибофлавіні підвищена.
У разі зниженого вмісту або відсутності рибофлавіну в їжі розвивається гіпорибофлавіноз, а потім арибофлавіноз.
При гіповітамінозі В2 відбувається:
При розвитку авітамінозу:
Дефіцит рибофлавіну позначається, насамперед, на тканинах, багатих капілярами й дрібними судинами (тканина мозку). У разі дефіциту частим проявом може бути церебральна недостатність різного ступеня виразності, що виявляється відчуттям загальної слабості, запамороченням, зниженням тактильної й болючої чутливості, підвищенням сухожильних рефлексів тощо. Нестача рибофлавіну може також призводити до порушення засвоєння заліза й послабляти щитоподібну залозу.
У лікувальних цілях рибофлавін застосовують у разі гіпо- та а-рибофлавінозу, захворюваннях очей, лікуванні ран і виразок, що довго не загоюються, променевої хвороби, порушенні функції кишечника тощо.
Рибофлавін також призначають у разі:
Вітамін B2 застосовують перорально (у порошках, таблетках або драже), а також у вигляді очних крапель та ін'єкцій. Разова лікувальна доза при пероральному прийомі для дорослих становить 5-10 мг на день, у тяжких випадках — 10 мг тричі на день. Курс лікування — 1-1,5 місяці. Дітям призначають від 2-5 мг до 10 мг на день залежно від віку.[джерело?]
Гіпотензивні препарати (блокатори ангіотензин- ферменту, що конвертує) підсилюють перетворення рибофлавіну на коферментні форми.
Нейролептики (потужні транквілізатори — аміназин, пропазин, тізерцин, терален, метеразин, фторфеназин) інгібують метаболізм рибофлавіну, зокрема, аміназин блокує перетворення рибофлавіну на одну з коферментних форм.
Периферичні вазодилататори блокують перетворення рибофлавіну на коферментні форми.
Препарати, що регулюють функцію щитоподібної залози (тіреодин), підсилюють перетворення рибофлавіну на його коферментні форми. Рибофлавін сприяє абсорбції заліза, його мобілізації й збереженню.
Також вітамін B2 сприяє засвоєнню піридоксину (вітаміну B6).
У харчовій промисловості рибофлавін зареєстрований як харчова добавка Е101. До рибофлавінів належать:
Використовується для надання жовтого кольору майонезам, супам, морозиву, кондитерським та макаронним виробам. Є добавкою для вітамінізації. Мононатрієва сіль рибофлавін-5-фосфата (Е101іі) суттєво краще розчинна у воді. Дозування для різних областей використання складає 0,005-0,5 г/кг. Кількість, рекомендована для вітамінізації, значно менша кількості, необхідної для фарбування.
Ця стаття потребує додаткових посилань на джерела для поліпшення її перевірності. (жовтень 2014) |
Це незавершена стаття з біохімії. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
Це незавершена стаття з фармакології. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
This article uses material from the Wikipedia Українська article Рибофлавін, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Вміст доступний на умовах CC BY-SA 4.0, якщо не вказано інше. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Українська (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.