Недоїда́ння — напівголодне існування, стан організму, що є наслідком недостатнього або неадекватного харчування.
Переважно мова йде саме про брак продуктів харчування в раціоні, рідше, про порушення травлення і всмоктування в шлунково-кишковому тракті, або надмірній втраті поживних речовин (найчастіше жирів і вуглеводів).
Недоїдання | |
---|---|
Помаранчева стрічка - символічна стрічка недоїдання. | |
Спеціальність | ендокринологія, реаніматологія і дієтологія[d] |
Класифікація та зовнішні ресурси | |
МКХ-10 | E46 |
МКХ-9 | 263.9 |
eMedicine | ped/1360 |
MeSH | D044342 |
SNOMED CT | 2492009 |
Malnutrition у Вікісховищі |
Всесвітня організація охорони здоров'я наводить недоїдання, як найбільшу загрозу для здоров'я населення у світі. Покращення харчування розглядається як найефективніша форма допомоги.
Недоїдання як брак поживних речовин для підтримки нормального функціонування організму зазвичай пов'язане з бідністю в країнах, що розвиваються. Проте порушення харчування, як загальніший термін, зокрема нераціональне харчування, можуть спостерігаються і в розвинених країнах, у людей з надмірною масою тіла. Також причиною недоїдання може бути дієта.
Як правило, при недоїданні спостерігається дефіцит енергетичної цінності їжі (кількості калорій), також людині може не вистачати білків, вітамінів, мікроелементів. Такі порушення в побуті позначають іншими термінами, наприклад, авітамінозом, або ще вужчими, що позначають окремі види недостатку певних поживних речовин. Як приклад можна навести цингу у випадку дефіциту вітаміну C.
Недоїдання може призвести до значного ослаблення організму, депресії, апатії або роздратування.
Організація ООН з продовольства й сільського господарства визначає голод як споживання менш як 1,8 тис. кілокалорій на день.
За даними організації Save the Children «Життя вільне від голоду. Боротьба з недоїданням серед дітей» через недоїдання у 170 млн дітей у віці до п'яти років спостерігається затримка росту.
У п'яти країнах світу, а саме в Пакистані, Бангладеш, Індії, Перу та Нігерії проживає половина усіх дітей світу, які мають затримки у рості внаслідок недоїдання.
В Індії 50 % дітей потерпають від недоїдання, а 25 % часто ходять голодними. Більше 30 000 дітей щороку вмирають від голоду в Афганістані.
Пробема недоїдання й загалом голоду дуже актуальна для багатьох країн Африки, особливо для Сахельського регіону, для Сомалі й Еритреї, де спостерігається найсильніша за останні 60 років посуха. За останніми повідомленнями значно погіршилася ситуація з забезпеченням населення продовольством у Ємені.
Фінансова й економічна криза у Греції призвела до дедалі частіших випадків недоїдання серед дітей.
Серед країн, рівень недоїдання в яких наближається до критичної позначки, зараховують такі країни СНД, як Азербайджан, Вірменію та Грузію.
В Україні недоїдання не є масовим явищем, проте були зафіксовані непоодинокі випадки недоїдання зокрема серед дітей.
Недоїдання є основною причиною смерті третини дітей у світі. За статистикою щогодини у світі від голоду вмирають 300 дітей.
За оцінками Світового Банку, затримки в рості дітей призводять до скорочення ВВП країни на 2-3 %. Діти, які не доїдають, все-таки, як правило, не помирають, але розумово і фізично відстають від однолітків, що мають нормальне харчування, так вони можуть мати на 15 пунктів нижчий IQ.
— різновид тяжкої дистрофії.
Гіпотрофія (грец. υπο — під, нижче, грец. τροφια — харчування; лат. hypotrophia) — хронічний розлад харчування, що виявляється дефіцитом маси тіла. В англо-американській літературі для позначення цього стану застосовується термін (англ. malnutrition — недостатнє або неправильне харчування). Найпоширеніший наслідок недостатнього харчування — білково-калорійна недостатність. За даними ВООЗ до 20 — 30 % дітей в країнах, що розвиваються страждають від білково-калорійної або інший недостатності харчування. Описаний розвиток синдрому Ачора—Сміта.
Згідно зі звітом Food and Agriculture Organization в 2001–2003 роках у наведених нижче країнах було зареєстровано найбільше осіб, що страждають від недоїдання (щонайменше 5 мільйонів осіб):
Країна | Кількість тих, що недоїдають, млн |
---|---|
Індія | 198.0 |
Китай | 150.0 |
Бангладеш | 43.1 |
Демократична Республіка Конго | 37.0 |
Пакистан | 35.2 |
Ефіопія | 31.5 |
Танзанія | 16.1 |
Філіппіни | 15.2 |
Бразилія | 14.4 |
Індонезія | 13.8 |
В'єтнам | 13.8 |
Таїланд | 13.4 |
Нігерія | 11.5 |
Кенія | 9.7 |
Судан | 8.8 |
Мозамбік | 8.3 |
Північна Корея | 7.9 |
Ємен | 7.1 |
Мадагаскар | 6.5 |
Колумбія | 5.9 |
Зімбабве | 5.7 |
Мексика | 5.1 |
Замбія | 5.1 |
Ангола | 5.0 |
Недоїдання спричинює в організмі людини дефіцит різних поживних речовин, що може призводити до численних захворювань та розладів. У таблиці подано перелік різних речовин та наслідки, до яких призводить брак або надлишок цих речовин в організмі людини.
Поживні речовини | Дефіцит | Надлишок |
---|---|---|
Енергія продуктів харчування | Голод, Маразм | Ожиріння, цукровий діабет, Серцево-судинні захворювання |
Прості вуглеводи | Жодного наслідку | Цукровий діабет, ожиріння |
Складні вуглеводи | Жодного наслідку | Ожиріння |
Насичені жири | Низький рівень статевих гормонів | Серцево-судинні захворювання |
Транс-жири | Жодного наслідку | Серцево-судинні захворювання |
Ненасичені жири | Жодного наслідку | Ожиріння |
Жир | Порушення всмоктування жиророзчинних вітамінів, отруєння протеїнами (якщо споживання білка є високим) | Серцево-судинні захворювання (за припущенням деяких науковців) |
Омега-3 жири | Серцево-судинні захворювання | Кровотечі, крововиливи |
Омега-6 жири | Жодного наслідку | Серцево-судинні захворювання, рак |
Холестерин | Жодного наслідку | Серцево-судинні захворювання |
Білки | Квашиоркор | Протеїнове отруєння |
Натрій | Гіпонатріємія | Гіпернатріємія, гіпертонія |
Залізо | Дефіцит заліза: Анемія | Цироз, Серцево-судинні захворювання |
Йод | Дефіцит йоду: зоб, гіпотиреоз | Токсичність йоду (зоб, гіпотиреоз) |
Вітамін | Дефіцит вітаміну А: Ксерофтальмія і куряча сліпота, низький рівень тестостерону | Гіпервітаміноз (цироз печінки, випадання волосся) |
Вітамін B1 | Бері-бері | |
Вітамін B2 | Арибофлавіноз: розтріскування шкіри і виразка рогівки | |
Вітамін B3 | Пелагра | Диспепсія, аритмія, вроджені дефекти |
Вітамін B12 | Перніціозна анемія | |
Вітамін C | Цинга | Пронос, що викликає зневоднення |
Вітамін D | Рахіт | Гіпервітаміноз D (зневоднення, блювання, закреп) |
Вітамін Е | Нервові розлади | Гіпервітаміноз Е (антикоагулянт: надмірна кровотеча) |
Вітамін K | Дефіцит вітамінів: Кровотеча | |
Кальцій | Остеопороз, тетанія, карпопедальний спазм, ларингоспазм, серцева аритмія | Втома, депресія, стан розгубленості, анорексія, нудота, блювота запор, панкреатит, підвищене сечовипускання |
Магній | Дефіцит магнію: Гіпертонія | Слабкість, нудота, блювання, порушення дихання, гіпотензія |
Калій | Гіпокаліємія, серцева аритмія | Гіперкаліємія, прискорене серцебиття |
Бор | Борний дефіцит | |
Марганець | Марганцевий дефіцит |
Ця стаття потребує додаткових посилань на джерела для поліпшення її перевірності. (березень 2019) |
This article uses material from the Wikipedia Українська article Недоїдання, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Вміст доступний на умовах CC BY-SA 4.0, якщо не вказано інше. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Українська (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.