Trupo
Ang trupo o trupelo (Ingles: truffle, bigkas: /ˈtrʌfəl/) ay ang katawang namumunga ng isang kabuting pang-ilalim ng lupa; ang mga putaki o mga bugso ay isinasaboy ng mga punggibora, mga hayop na kumakain ng mga halamang-singaw.
Halos lahat ng mga trupo ay natatagpuan na malalapit sa mga puno.
Mayroong daan-daang mga espesye ng mga trupo na malalaki, subalit ang katawang nagbubunga ng ilan (karamihang nasa sari ng 'Tuber') ay malaki ang kahalagahan bilang pagkain. Noong ika-18 daantaon, tinawag ang mga trupong ito ng gastronomong Pranses na si Brillat-Savarin bilang "ang diyamante ng kusina". Ang mga trupong nakakain ay pinahahalagahan sa mga lutuing Pranses, Kastila, Panghilagang Italya, at Griyego, pati na sa internasyunal na haute cuisine.
Kabilang sa mga trupo ang mga tinatawag na trupong puti at trupong itim.
Ang lathalaing ito na tungkol sa Pagkain ay isang usbong. Makatutulong ka sa Wiki sa pagpapalawig nito.
Mga sanggunian
- Trappe, Matt; Evans, Frank; Trappe, James M. (2007). Field Guide to North American Truffles: Hunting, Identifying, and Enjoying the World's Most Prized Fungi. Natural History Series. Ten Speed Press. ISBN 9781580088626.
- Brillat-Savarin, Jean Anthelme (1838) [1825]. Physiologie du goût. Paris: Charpentier. pp. 109–118. Salinwikang Ingles Naka-arkibo 2008-07-06 sa Wayback Machine.
This article uses material from the Wikipedia Tagalog article Trupo, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Maaaring gamitin ang nilalaman sa ilalim ng CC BY-SA 4.0 maliban kung nabanggit. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tagalog (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.