Vinagrete é uma emulsão de vinagre e azeite, aromatizada com ervas frescas e especiarias, comumente usada como molho para salada e para marinar carne, marisco ou vegetais.
Outros ingredientes podem incluir sumo de limão, mostarda, alho, cebola, óleo de canola, óleo de milho, etc.
O vinagrete pode ser guardado no frigorífico num recipiente selado durante várias semanas, podendo as ervas frescas (tais como tomilho, salsa, manjericão e cebolinho) ser adicionadas antes de servir.
No Brasil, o termo "vinagrete" é também usado para se referir a um molho (molho a vinagrete) preparado com cebola, tomate e pimentão picados, vinagre, azeite e sal, comumente usado para acompanhar churrascos e acarajé.Este não é recomendado a ficar guardado durante muito tempo antes de servir, visto que os vegetais tendem a murchar.[carece de fontes]
This article uses material from the Wikipedia Português article Vinagrete, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Conteúdo disponibilizado nos termos da CC BY-SA 4.0, salvo indicação em contrário. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Português (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.