ਝਾਰਖੰਡੀ ਪਕਵਾਨ ਭਾਰਤੀ ਰਾਜ ਝਾਰਖੰਡ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਝਾਰਖੰਡ ਦੇ ਮੁੱਖ ਭੋਜਨ ਚਾਵਲ, ਦਾਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹਨ। ਆਮ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਰੀ, ਤਲੇ, ਭੁੰਨੀਆਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ। ਝਾਰਖੰਡ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਨਹੀਂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇੱਕ ਸਥਾਨਕ ਪਿੰਡ ਦੀ ਫੇਰੀ 'ਤੇ, ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਅਜਿਹੇ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਭੋਜਨਾਂ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੁਝ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਘੱਟ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਹਲਕੇ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਅਚਾਰ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਝਾਰਖੰਡ ਦੇ 24 ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਦੇ ਰਾਸ਼ਟਰੀ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਐਕਟ, 2013 ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਪੂਰਕ ਖੁਰਾਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਸਪਲਾਈ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਫੂਡ ਸਪਲਾਈ ਜ਼ਿਲ੍ਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀ ਗਈ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਵਜੋਂ ਆਲੋਚਨਾ ਕੀਤੀ ਹੈ। ਜੂਨ 2015 ਵਿੱਚ, ਰਾਮ ਵਿਲਾਸ ਪਾਸਵਾਨ, ਭਾਰਤ ਸਰਕਾਰ ਦੇ ਖਪਤਕਾਰ ਮਾਮਲੇ, ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਜਨਤਕ ਵੰਡ ਮੰਤਰੀ ਨੇ ਫੂਡ ਸਕਿਓਰਿਟੀ ਐਕਟ ਨੂੰ ਪੜਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਪਾਸਵਾਨ ਨੇ 1 ਸਤੰਬਰ, 2015 ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਵੰਡਣ ਦੀ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ
This article uses material from the Wikipedia ਪੰਜਾਬੀ article ਝਾਰਖੰਡੀ ਪਕਵਾਨ, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). ਇਹ ਸਮੱਗਰੀ CC BY-SA 4.0 ਹੇਠ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਨਾ ਹੋਣ ਉੱਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ ਉੱਤੇ ਦੱਸਿਆ ਜਾਵੇਗਾ। Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki ਪੰਜਾਬੀ (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.