Bak Kut Teh

Bak Kut Teh merupakan sejenis hidangan sup berserta daging rusuk babi yang dimasak dalam herba tradisi Cina yang berasal dari Tanah besar China.Herba dan ginseng dicampur bukan sahaja sebagai perasa tetapi juga menambah khasiat.

Pelbagai jenis cendawan sering kali ditambah kepada hidangan dan biasanya dihidangkan dalam mangkuk tembikar Cina. Pada masa kini terdapat karung Teh Bak Kut, yang mengandungi semua ramuan yang diperlukan. Ini memudahkan penyediaan Bak Kut Teh. Bak Kut Teh seringkali dijadikan hidangan sarapan, atau makan tengahari bersama dengan nasi.

Bak kut teh
Bak Kut Teh
Semangkuk bak kut teh
JenisMakanan Sunting ini di Wikidata
Tempat asal

Klang, Malaysia (versi Hokkien)

Singapura (versi Teochew)
Kawasan/rantauKawasan sama ada di Malaysia atau Singapura yang penduduk bercakap dalam dialek Hokkien dan Teochew
Masakan berkaitanMalaysia, Singapura
Bahan utamaRusuk daging, kuah campuran herba dan rempah-ratus (termasuk bunga lawang, kayu manis, bunga cengkih, dang gui (Gingseng), jintan manis dan bawang putih)
Keragaman/variasiHokkien dan Teochew
sunting · sunting di Wikidata
Lihat pendokumenan templat ini
Lihat pendokumenan templat ini
Bak kut teh
Bahasa Cina: 肉骨茶
POJ (Min Nan): Bah-kut-tê
Maksud harfiah: meat bone tea/ sup tulang herba

Bak Kut Teh berasal dari negara tanah besar China dan ia kini ia popular disajikan di sekitar rantau Asia tenggara seperti Singapura, Thailand, Korea Selatan.

Asal-usul

Bak-kut-teh telah diperkenalkan kepada Malaya pada kurun ke-19 oleh pekerja dan kuli cina yang berketurunan Hokkien. Hidangan ini dilaporkan sebagai diet tambahan tidak seberapa kepada kuli pelabuhan dan sebagai tonik untuk meningkatkan kesihatan mereka. Orang Teochew datang kemudiannya dan perbezaan utama antara Bak Kut Teh hokkien dan Bak Kut Teh Teochew adalah yang Hokkien menggunakan kicap pekat yang menyebabkan permukaan sup menjadi lebih gelap. Perkataan Cina 肉 yang bermaksud daging, sekarangnya disebut "Ba" dalam loghat Min-nan dan loghat Teochew di selatan China. Walau bagaimanapun, 肉 di dalam 肉骨茶 masih mengekalkan sebutan lama "Bak" dan dimaksudkan daging yang digunakan di selatan wilayah Fujian dan di timur wilayah Guangdong sebelum kurun ke-19.

Rujukan


Jika anda melihat rencana yang menggunakan templat {{tunas}} ini, gantikanlah ia dengan templat tunas yang lebih spesifik.

Tags:

🔥 Trending searches on Wiki Bahasa Melayu:

Rahmad AyobMuhammad bin Idris al-SyafiiJawatankuasa Kemajuan dan Keselamatan KampungChinaZodiakTerengganuI.D.Ahli Sunah WaljamaahJosiah HoganOrang Cina MalaysiaSolat Sunat RawatibSenarai rancangan yang disiarkan oleh TV3BoBoiBoyUmie AidaKuala LumpurJamal AbdillahMinal 'Aidin wal-FaizinFrekuensi radio di JohorUnifi TVKementerian Dalam Negeri MalaysiaEmelda RosmilaMenara Jam Condong Teluk IntanAbdul Hadi AwangHassanal BolkiahUthman bin AffanSyamsul YusofNabi Isa a.s.Shiqin KamalPasukan bola sepak kebangsaan bawah-23 IraqHaqiem RusliSharifah AmaniAppleUpin & IpinAbang Long FadilRadio Televisyen MalaysiaPahamin RajabPenunggang AgamaVAT 69/UTKSenarai pelakon lelaki MalaysiaBabiKementerian Pendidikan MalaysiaFrekuensi radio di KelantanPasukan Operasi Khusus MalaysiaProton SagaTentera Udara Diraja MalaysiaKadet Remaja Sekolah MalaysiaJattJohorGenting HighlandsAnna JoblingMat KilauUmar bin Al-KhattabAbdul Razak HusseinQistina KhaledJabatan Akauntan NegaraKapitalismeJohor BahruPulau PangkorHaidAzhar SulaimanSelangorLaman UtamaMarsyal TUDMMustapha KamalMia KhalifaSenarai saluran AstroZarina ZainuddinNabi Ibrahim a.s.Slot LestaryHero RemajaKelapa sawitMas Ermieyati SamsudinSolat sunatOmbak Rindu (filem)Mohd Shukri RamliPerang UhudNajis dalam IslamJasmine Suraya ChinPerempuan Itu (drama)🡆 More