辻村 みちよ(つじむら みちよ、1888年〈明治21年〉9月17日 - 1969年〈昭和44年〉6月1日)は、日本の農学者。“日本初の“女性農学博士。お茶の水女子大学教授を経て、実践女子大学名誉教授。茶カテキンを初めて分離するなど、緑茶の化学成分に関する研究で知られる。1968年勲四等宝冠章受章。位階は従五位。
辻村 みちよ | |
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1948年(昭和23年) | |
生誕 | 1888年9月17日 日本 埼玉県足立郡桶川町(現・桶川市) |
死没 | 1969年6月1日(80歳没) 日本 愛知県豊橋市 |
居住 | 日本 |
国籍 | 日本 |
研究分野 | 農学 |
研究機関 | 理化学研究所など |
出身校 | 東京帝国大学 |
主な業績 | 緑茶の化学成分に関する研究 |
主な受賞歴 | 日本農学賞 勲四等宝冠章 |
プロジェクト:人物伝 |
1888年(明治21年)、埼玉県足立郡桶川町(現・桶川市)に生まれる。東京女子高等師範学校理科卒業。高等女学校・女子師範学校教諭を経て、北海道帝国大学農芸化学科への入学を希望するが、当時はまだ同大学では女子の受け入れを行っておらず、無給副手として同学科食品栄養研究室に入り、主に蚕の栄養についての研究を行う。その後、東京帝国大学医学部医化学教室に異動するが、1923年(大正12年)の関東大震災により同教室が全焼したため、やむなく理化学研究所に研究の場を移す。同研究所鈴木梅太郎研究室では、三浦政太郎との共同研究で緑茶にビタミンCが多く含まれていることを発見する。この発見は北米向けの日本茶輸出拡大をもたらした。緑茶に含まれる化学成分の研究はさらに進み、緑茶中のカテキンの発見やタンニンの化学構造を決定するなど、傑出した研究成果を出す。これらの成果をまとめた論文「緑茶の化学成分について」によって、1932年(昭和7年)日本における女性農学博士第1号となった。戦後は、お茶の水女子大学や実践女子大学などで後進の指導・育成にあたりながら、晩年まで研究活動を続けた。
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