Polenta
Polenta er en tyk grød baseret på grov eller fin majs, der koges ind til en pasta i vand eller anden væske som fond og kan spises med reven parmesanost.
Efter kogning kan den bages, steges eller grilles, hvilket man gerne gør med rester. Den serveres til kødretter i Piemonte og Lombardiet.
Polenta er et italiensk ord, der stammer fra det latinske ord for afskallet eller malet byg.
Referencer
Eksterne henvisninger
- Baggrund og opskrift på polenta (engelsk)
 | Spire Denne artikel om mad og drikke er en spire som bør udbygges. Du er velkommen til at hjælpe Wikipedia ved at udvide den. |
This article uses material from the Wikipedia Dansk article Polenta, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Indholdet er udgivet under CC BY-SA 4.0 medmindre andet er angivet. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Dansk (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.