Caesar Salad

Caesar salad

Kurso	Hors d'oeuvre Multicourse meal
Rehiyon o istado	Tijuana, Baja California
Ginibo ni	Caesar Cardini
Naimbento kan	1924
Temperatura nin pagsirbe	Chilled or room temperature
Pangenot na sahog	Romaine lettuce, croutons, Parmesan cheese, lemon juice, olive oil, egg, Worcestershire sauce, anchovies, (Optionally) Dijon mustard, black pepper
Mga baryasyon	Multiple
Cookbook: Caesar salad   Media: Caesar salad

orihinal na porma kaiyan, inandam an salad asin naglingkod sa may lamesa.

 

 

An paglikha kan salad karaniwang iniuugnay sa restaurateur na si Caesar Cardini, sarong Italyano na imigrante na nagpapadalagan kan mga restawran sa Mexico asin Estados Unidos. Nakaistar si Cardini sa San Diego ngunit pinapadalagan an saro sa saiyang mga restawran sa Tijuana upang akitin an mga Amerikanong customer na naglalayong iwasan an mga paghihigpit kan Pagbabawal. An saiyang aki na babae, si Rosa, nagistorya na an saiyang ama nag-imbento nin salad sa Tijuana restaurant kan maubos an mga suplay kan kusina kan ika-apat nin Hulyo kadtong 1924. Ginibo ni Cardini kun ano an igwa siya, idinugang an dramatikong likas na talino paghagis sa gilid nin lamesa na chef. PIra sa mga pagsasalaysay kan kasaysayan ay nagsasaad na si Alex Cardini, tugang ni Caesar Cardini, an nag gibo nin salad, asin an salad dating pinangaranan "Aviator Salad" dahil sa ginibo ini para sa mga aviator na magbiyahe sa panahon kan Pagbabawal. Pirang mga tauhan man ni Cardini an nagsabi na sinda an nag-imbento nin putahe.

 

Mga karaniwang sangkap sa dakol na mga recipe:

• • Romaine or Cos Lettuce
  • Olive oil
  • Crushed Garlic
  • Salt
  • Dijon mustard
  • Black pepper
  • Lemon juice
  • Worcestershire sauce
  • Anchovies
  • Raw or Coddled eggs
  • Grated Parmesan cheese
  • Croutons

 

Kaiba sa mga pagkakaiba-iba an pag-iiba-iba nin dahon, pagdaragdag nin karne arog kan inihaw na manok o bacon, o pag-hale nin mga sangkap arog kan bagoong asin mga sogok.

mga bersyon sa Vegan pwedeng magribay nin mga anyo asin an sugok kan tahini.

Igwang likas na panganib nin impeksyon kan salmonella bacteria na paminsan-minsan mahihiling sa hilaw na sogok poon sa mga gatak o daeng wastong pagkapot sa mga kabibi kun saen naraot an proteksiyon na cuticle. Inirerekomenda kan mga na-update na recipe an mga sogok na panandaliang pinainit sa 160 °F (71 °C) o mga pasteurized na sogok. An pirang mga variation kan dressing ay puedeng maggamit nin mga panribay para sa sogok.

List of salads