豆豉

  呢篇文講調味料。想搵音樂符號嘅話，請睇音符。 豆豉係種用發酵黑豆整嘅調味料，外表黑色一粒粒，可以再落蒜蓉或者辣椒加工做豆豉醬。 豆豉嚮台灣民間又叫做「營養豆」，因為佢營養成分唔錯，每百克豆豉熱量237千卡、蛋白質20.4g、脂肪11.5g、碳水化合物12.8g、膳食纖維10.8g、維他命C2/2mg、維他命E13...

豆豉鯪魚係唐人常見嘅罐頭嘢食，材料係用豆豉去煮鯪魚。除咗就咁當做一樣餸之外，唔少人都鍾意將佢同油麥菜一齊煮，整成「豆豉鯪魚油麥菜」。 沙甸魚...

音符jam1 fu4，俗稱豆豉（如豆豉譜）、蝌蚪、芽菜，係記録音嘅長短高低嘅符號。音符嘅長短叫音符時值，實際代表嘅拍子數量視乎拍子記號點寫，音符亦都可以表示冇聲，淨得長短嘅休止符，喺五線譜入面常見嘅音符包括： 亞 啤 問 . . . . .10.09 第廿六期 還認為這是豆芽菜和小蝌蚪？趕緊來學習認識音符吧！...

鯪魚（學名：Cirrhinus molitorella），又叫土鯪魚，係鯉科嘅一種魚，原產中國，屬四大家魚其中一隻。 豆豉鯪魚 煎釀鯪魚 鯪魚球...

麪豉，又寫作麵豉（粵拼：min6 si2，日文：味噌みそ），或者叫黃豆醬、磨豉醬，係大中華同日本飲食入邊都會用到嘅醬料，用黃豆發酵整。唐餐通常用麪豉炆餸，日本餐就多數用嚟煲麪豉湯。 西京麪豉 麪豉豆腐 豆豉 豆瓣醬...

豉汁排骨係種點心，用豆豉加少少蒜頭同辣椒整嘅「豉汁」，加埋排骨一齊蒸。...

黑豆係黃豆嘅一個變種，豆身黑色。 傳統上黑豆係整豆豉嘅原料，近年又興將黑豆同黑芝麻磨成「黑芝麻黑豆漿」。 黃豆...

納豆係種用經納豆菌去發酵黃豆整嘅日本嘢食，有好勁嘅氣味，傳統會溝埋豉油同青芥辣食。 麵豉 豆豉...

豆品係用大豆整嘅嘢食同嘢飲，狹義上指唔經發酵嘅製品，譬如豆腐。 豆腐 豆腐花 腐竹 豆卜 豆漿 芽菜 豉油 豆豉 腐乳 麵豉 臭豆腐...

。罐頭食物入罐前先高溫處理，再放入鋁質或者馬口鐵罐頭，之後真空處理。 肉 午餐肉 回鍋肉 五香肉丁 紅燒排骨 鹹牛肉 罐頭腸 罐頭雪菜 魚 沙甸魚 豆豉鯪魚 辣魚柳 鳳尾魚 其他 茄汁焗豆 罐頭涼粉 罐頭雜果 罐頭菠蘿 罐頭蜜桃 罐頭磨菇 罐頭粟米 金寶湯 八寶粥 咖哩醬 椰醬 花奶 食物保存法 馬口鐵...

避風塘炒蟹係香港出名嘅菜式，佢嘅香，辣，惹味令人留下深刻印象。主要材料包括肉蟹、由蒜頭，豆豉，辣椒同香茅溝埋而成嘅醬料，當然唔同嘅舖頭有唔同嘅秘訣。 2002年，一位避風塘炒蟹廚師提出一個創新構思，係將避風塘炒蟹包裝好成為手信，畀遊客帶到世界各地。 避風塘...

入面）B棟1901～1905房；工廠喺從化太平場工業大道13～15號（從化經濟技術開發區入面嘅雅芳工廠隔籬）。間嘢主要出罐頭食品為主，尤其係佢屬下嘅豆豉鯪魚產品喺廣州街頭比較出名。 1893年：工廠成立，早期嗌廣茂香罐頭廠。 1912年：喺香港註冊咗商標。原先嘅廣茂香罐頭廠重組，一分為二成廣奇香罐頭廠同廣利和罐頭廠。...

  想搵植物嘅話，請睇烏頭屬。 烏頭（正式中文名鯔zi1魚，英文：Flathead mullet，學名：Mugil cephalus）係種鱭魚、食用魚，廣東菜做法好多時都會用豆豉去蒸或者用鹽去焗。 台灣大百科 烏魚子 Wayback Machine嘅版面存檔備份 戲說林園66 黑金傳奇－林園捕烏記 烏魚子 台灣魚類資料庫 Wayback...

  呢篇文講一味餸。想搵俗語上嘅意思嘅話，請睇炒魷魚。 豉椒炒魷係廣東菜嘅一味餸，酒樓同大牌檔都常見，材料包括鮮魷魚、蒜蓉、 蔥段 、豆豉、薑片、 紹興酒 同辣椒等配料。 豉椒炒魷整法係先將配料用食油爆香，再將切片鮮魷落鑊猛火快炒就得。 豉椒炒魷嘅魷魚會捲起，好似執包袱時將蓆捲起，所以會用炒魷魚比喻畀老世辭退。...

鋸刀法 滚刀法 反刀法 推刀法 中國菜喺製作過程中重好講究火候。好似最簡單嘅蒸排骨咁，蒸嘅時間長咗，肉就老咗；時間短咗，肉就未透。 常用嘅調料有：醬油、豆豉、辣椒、胡椒、花椒、味精、生粉、醋、白糖、酒、生薑、蒜頭、麻油… 中國菜跟唔同發源地方，分做「四大菜系」：粵菜、蘇菜、川菜同魯菜，有時會計埋閩菜、浙菜、湘菜同徽菜叫「八大菜系」。...

Napoleone (Milan) Google 地圖 中文名: 拿破侖大街 蒙特‧拿破崙大道，係名牌購物大道，佢雖然係一條小路，不過名店林立 馬騮頭與豆豉眼的快樂生活 - 頭條網 Blog City http://www.viamontenapoleone.org （英文） Most expensive...

  提示：呢篇文講嘅唔係胡椒、山椒或珊瑚。 山胡椒（粵拼：saan1 wu4 ziu1；學名：Litsea cubeba），又叫豆豉薑（dau6 si6 goeng1）或山雞椒（saan1 gai1 ziu1），喺香港叫木薑子（muk6 goeng1 zi2），臺灣嘅泰雅族原住民叫馬告，係樟科山胡椒屬嘅一樖落葉灌木。...

豆腐蒸淡水魚 蜆蚧鯪魚球 網油蒸三鯠 薑葱煀鯉魚 酸薑仁稔蒸鯪魚腩 蒜子風鱔 煎釀鯪魚 六味繪長魚 芋頭蓉蒸魚腸 蒸焗魚腸 煎焗魚腸 均安魚餅 柱侯雞 豆豉雞 荷葉蒸雞 銅盤焗雞 炒鵪鶉鬆 羊額燒鵝 均安蒸豬 糯米蒸排骨 蓮藕燜豬肉 大良野雞卷 春花卷 碎炒豬肉 龍江燒肉 蒸藕粉 大良煎藕餅 梅菜蒸三寸心...

parameter (link) 維基同享有多媒體嘅嘢： 黃豆 大豆 Dadou 藥用植物圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文） 淡豆豉 Dandouchi 中藥材圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院) （中文）（英文） 黃豆黃苷 Glycitin 中草藥化學圖像數據庫 (香港浸會大學中醫藥學院)...

嘅蝦仁同豌豆，最後加入適量鹽調味，炒勻就可以上碟。 豆豉鱈魚Q：豆豉打底，加入料酒、鹽、花雕酒、白砂糖，然後將豆豉放落鱈魚上，薑片放落鱈魚下，再將調好嘅醬汁均勻淋落鱈魚上，之後將鱈魚放入蒸箱，加熱10分鐘後取出。將準備好嘅醬料回鍋加熱，然後將豆豉炒香，淋落蒸熟嘅鱈魚上就得。...