Bánh Da Lợn
Bánh da lợn là một loại bánh dùng để tráng miệng của Việt Nam, đặc biệt là ở Nam Bộ (loại bánh tương tự với nhiều lớp màu sắc gọi là Bánh chín tầng mây ở Miền Bắc).
Bánh được làm từ bột năng, đường trắng, dừa nạo, va ni hay lá dứa và một số gia vị khác. Nhân bánh được làm từ đậu xanh, khoai môn nghiền mịn hoặc bào sợi hấp chín và bột gạo, đường.Khi làm bánh những người thợ khéo tay còn xay sầu riêng trộn chung với nhân bánh để tạo mùi vị hấp dẫn hơn. Bánh được hấp trong những khuôn nhỏ hình tim, hoa lá hoặc trong khuôn lớn rồi cắt nhỏ thành miếng khi ăn.
 Bánh da lợn sầu riêng | |
| Loại | Bánh đa tầng |
|---|---|
| Xuất xứ | Nam Bộ, Việt Nam |
| Thành phần chính | bột gạo, bột năng, đậu xanh, khoai môn, lá dứa, sầu riêng, nước cốt dừa, đường |
Tham khảo
Liên kết ngoài
- Cách làm bánh da lợn trên Vnexpress.net Lưu trữ 2007-10-10 tại Wayback Machine
- Cách làm bánh da lợn trên Nguoivienxu.vietnamnet.vn Lưu trữ 2007-12-14 tại Wayback Machine
 | Bài viết liên quan đến ẩm thực Việt Nam này vẫn còn sơ khai. Bạn có thể giúp Wikipedia mở rộng nội dung để bài được hoàn chỉnh hơn. |
This article uses material from the Wikipedia Tiếng Việt article Bánh da lợn, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Nội dung được phát hành theo CC BY-SA 4.0, ngoại trừ khi có ghi chú khác. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Tiếng Việt (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.