Cantharellus Cibarius
El fìnferlo (o xałeto) (nome sientifego Cantharellus cibarius), el xe un fungo bon da magnare ke crese ugnoło o in fameje drento i boschi cedui o in kuei de aghifoje.
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| Champignon | |||||||||
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| Tasonomia | |||||||||
| Superregno | Eukaryota | ||||||||
| Rènjo | Fungi | ||||||||
| Clase | Agaricomycetes | ||||||||
| Órdene | Cantharellales | ||||||||
| Fameja | Cantharellaceae | ||||||||
| Zènare | Cantharellus | ||||||||
| Spece | Cantharellus cibarius Fr., 1821 | ||||||||
| Nomenclatura | |||||||||
| Sinònemi | Craterellus cibarius Cantharellus neglectus Cantharellus cibarius f. neglectus Cantharellus carneoalbus Cantharellus rufipes Cantharellus cibarius var. flavipes Cantharellus cibarius var. rufipes Cantharellus cibarius var. squamulosus Cantharellus cibarius subsp. squamulosus Cantharellus cibarius var. albidus Cantharellus cibarius var. albipes Cantharellus cibarius var. carneoalbus Cantharellus cibarius var. inodorus Cantharellus cibarius var. latifolius Cantharellus cibarius var. longipes Cantharellus cibarius var. multiramis Cantharellus cibarius var. nanus Cantharellus cibarius var. neglectus Cantharellus cibarius var. pallidifolius Cantharellus cibarius var. pallidus Cantharellus cibarius var. salmoneus Cantharellus cibarius var. squamosus Merulius alectorolophoides Merulius cibarius Agaricus alectorolophoides
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I finferli i vien su in istà-utuno e i vien ciamà Pfifferlinge dai Todeschi e Gallinacci dai Tałjan. I ga un bel cołor xało vivo.
I finferli in cuxina
I finferli se pol cuxinarli in tecia con ojo e parsémoło e magnarli con ła polenta opure secarli o metarli via soto ojo o axedo.
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