Bromian Potasu: Związek chemiczny

Stosowany w żywności jako ulepszacz.

Bromian potasu

Nazewnictwo Nomenklatura systematyczna (IUPAC) addyt. trioksydobromian(1−) potasu Inne nazwy i oznaczenia półsyst. bromian potasu Stocka bromian(V) potasu inne E924
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	KBrO 3
Masa molowa	167,00 g/mol
Wygląd	biały lub prawie biały, granulowany proszek lub kryształy
Identyfikacja
Numer CAS	7758-01-2
PubChem	24444
SMILES [K+].[O-]Br(=O)=O
Właściwości Gęstość 3,270 g/cm³; ciało stałe Rozpuszczalność w wodzie ok. 16,7 g/l (20 °C) 75 g/l (25 °C) w innych rozpuszczalnikach słabo rozpuszczalny w etanolu Temperatura topnienia 350 °C Temperatura rozkładu 370 °C
Niebezpieczeństwa Karta charakterystyki: dane zewnętrzne firmy Sigma-Aldrich [dostęp 2012-03-14] Globalnie zharmonizowany system klasyfikacji i oznakowania chemikaliów Na podstawie Rozporządzenia CLP, zał. VI Niebezpieczeństwo Zwroty H H271, H301, H350 Zwroty P P201, P220, P301+P310, P308+P313 Europejskie oznakowanie substancji oznakowanie ma znaczenie wyłącznie historyczne Na podstawie Rozporządzenia CLP, zał. VI Toksyczny (T) Utleniający (O) Zwroty R R45, R9, R25 Zwroty S S53, S45 NFPA 704 Na podstawie podanego źródła 0 1 0 OX Temperatura zapłonu niepalny Numer RTECS EF872500 Dawka śmiertelna LD50 157 mg/kg (szczur, doustnie)
Podobne związki
Inne aniony	KClO 3, KIO 3, KBrO, KBrO 2, KBrO 4
Inne kationy	LiBrO 3, NaBrO 3, RbBrO 3, CsBrO 3
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą stanu standardowego (25 °C, 1000 hPa)
Multimedia w Wiki Commons

Na niewielką skalę bromian potasu jest wytwarzany przez wprowadzenie bromu do roztworu wodorotlenku potasu:

6KOH + 3Br
2 → KBrO
3 + 5KBr + 3H
2O

Do produkcji na skalę przemysłową wykorzystuje się odpowiednie procesy elektrolityczne, np. utlenianie elektrolityczne wodnego roztworu bromku potasu z dodatkiem chromianu potasowego:

KBr + 3H
2O → KBrO
3 + 3H
2↑

Elektrolizę prowadzi się w temperaturze 35–45 °C na elektrodach z blachy platynowej z gęstością prądu w zakresie 10–20 A/dm². Podczas elektrolizy wytrąca się trudno rozpuszczalny bromian potasowy.

Można także uzyskiwać go jako produkt uboczny przy produkcji bromku potasu wytwarzanego poprzez absorpcję bromu z wody morskiej w węglanie potasu^{[potrzebny przypis]}.