Godok Obuih marupokan makanan khas tradisional urang Minangkabau khususnyo di Jorong Lalan, Nagari Lalan, Kecamatan Lubuk Tarok, Kabupaten Sijunjung.
Godok obuih biasonya ado dan dibuek hanyo katiko urang baralek. Godok Obuih tabuek dari tapuang bareh yang di aduak samo pisang batu. sasudah itu godok obuih dibulek-bulek an. Sasudah di bulek an di campua samo santan yang alah mandidiah di kuali. Godok Obuih dibuek dalam porsi banyak manggunoan kuali gadang yang biaso digunoan untuk mambuek galamai. Biasonyo godok obuih dihidangkan dalam sabuah piriang dan lidi sabagai sendoknyo.
Godok obuih indak pernah dijua mode makanan-makanan khas lainnyo. Godok obuih hanyo khusus dibuek katiko urang sadang baralek.
Bahan mambuek godok obuih indak sulik untuak didapekan, bahannyo bisa didapekan dipasa atau di kadai-kadai. Bahan-bahannyo, pisang, tapuang bareh, santan, gulo, dan garam sacukuiknyo.
Pambuatan godok obuih sangaik sederhana dan indak paralu mambutuahan keahlian khusus untuak mambueknyo.
Langkah-langkah untuk mambuek godok obuih yaitu :
Sarancaknyo godok obuih dibuek di tampek yang laweh dan tabukak supayo labiah laluaso, karano godok obuih dimasak manggunoan kayu baka sahinggo mangakibaikkan asok nan banyak. jikok godok obuih dimasak manggunoan gas atau minyak tanah akan mangakibaikkan pamborosan.
Katahanan godok obuih bisa batahan salamo kurang labiah 2 hari jikok dimasuakan kadalam lamari es, walaupun rasonyo agak barubah tapi caro itulah yang acok dilakuan dek masyarakaik satampek untuak mangawetkan gp\odok obuih yang masih tasiso.
This article uses material from the Wikipedia Minangkabau article Godok obuih, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Konten tasadio di bawah CC BY-SA 4.0 kacuali dinyatoan lain. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Minangkabau (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.