Ngo Hiang
Ngo hiang (Hanzi: 五香; Pe̍h-ōe-jī: ngó͘-hiang), juga dikenal sebagai heh gerng (Hanzi: 虾卷; Pe̍h-ōe-jī: hê-kǹg) atau lor bak (Hanzi: 五香滷肉; Pe̍h-ōe-jī: ngó͘-hiong-ló͘-bah) adalah sebuah hidangan khas Hokkien dan Teochew.
Hidangan tersebut banyak diadopsi di Indonesia, Malaysia, Filipina (dimana hidangan tersebut dikenal sebagai kikiam), Singapura, dan Thailand.
| Ngo hiang | |
|---|---|
  | |
| Nama lain | Heh gerng (Tiongkok); lor bak (Indonesia, Malaysia, Singapura); que-kiam, kikiam, kikyam, kekiam, ngohiong (Filipina) |
| Tempat asal | Fujian, Tiongkok |
| Daerah | Fujian, Tiongkok; Kawasan berbahasa Hokkien; Indonesia, Malaysia, Filipina, Singapura, Thailand |
| Bahan utama | Berbagai daging dan sayur, bubuk lima rempah, kembang tahu |
  | |
| Ngo hiang | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Hanzi tradisional: | 五香 | ||||||||||
| Hanzi sederhana: | 五香 | ||||||||||
| Min Nan POJ: | ngó͘-hiang | ||||||||||
| Makna harfiah: | five spices | ||||||||||
| |||||||||||
Lihat pula
Referensi
This article uses material from the Wikipedia Bahasa Indonesia article Ngo hiang, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Konten tersedia di bawah CC BY-SA 4.0 kecuali dinyatakan lain. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Bahasa Indonesia (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.