Σεμιτάχ: Σαββατικό έτος επταετούς αγροτικού κύκλου

Κατά τη διάρκεια του σεμιτάχ, η γη μένει χέρσα (αγρανάπαυση) και απαγορεύεται κάθε είδους γεωργική δραστηριότητα, όπως το όργωμα, το φύτεμα και το σόδιασμα από τον εβραϊκό νόμο χαλακά. Άλλες καλλιεργητικές τεχνικές (όπως το πότισμα, η λίπανση, το βοτάνισμα, ο ψεκασμός, το κλάδεμα και το κούρεμα) είναι δυνατόν να πραγματοποιούνται προληπτικά μόνο, όχι για να βελτιωθεί η ανάπτυξη των δέντρων ή άλλων φυτών. Επιπλέον, οι καρποί που αναπτύσσονται αφεαυτού θεωρούνται χέφκερ (χωρίς ιδιοκτήτη) και μπορεί να τους συλλέξει οποιοσδήποτε. Αρκετοί νόμοι, επίσης, εφαρμόζονται για το εμπόριο, την κατανάλωση και τη διάθεση προϊόντων του σεμιτάχ. Όλα τα χρέη, εκτός από εκείνα, των ξένων διαγράφονται.

Το κεφ. 25 του Λευιτικού υπόσχεται άφθονες σοδειές για εκείνους που παρακολουθούν το σεμιτάχ και περιγράφει την τήρησή του ως δοκιμασία θρησκευτικής πίστης. Δεν υπάρχουν ιδιαίτερα στοιχεία για την τήρηση του σεμιτάχ στη βιβλική ιστορία και πιθανώς είναι νόμος που αγνοείτο.

• «Religion: Shmita: 5712». Time. October 20, 1952. http://content.time.com/time/magazine/article/0,9171,817136,00.html. (απαιτείται συνδρομή)
• Dayan Dr. I. Grunfeld (1972). Shemittah and Yobel. Soncino Press. ISBN 0-900689-91-9. 
• Rabbi David Seidenberg. «Genesis, Covenant, Jubilee, Shmitah and the Land Ethic». Jewcology. 
• Eli Ashkenazi. «As shmita ends, gardeners gear up for hard work». Haaretz. http://www.haaretz.com/print-edition/news/as-shmita-ends-gardeners-gear-up-for-hard-work-1.254893.