Slávka Jedlá: Jedlý mořský mlž z čeledi slávkovitých

Slávka jedlá
Vědecká klasifikace
Říše	živočichové (Animalia);
Kmen	měkkýši (Mollusca);
Třída	mlži (Bivalvia);
Řád	Mytiloida;
Čeleď	slávkovití (Mytilidae);
Rod	slávka (Mytilus);
Binomické jméno
	Mytilus edulis; Linnaeus, 1758
Poddruhy
	Viz text.
	Některá data mohou pocházet z datové položky.

Rozšíření

Slávky jedlé se nacházejí na severoatlantickém pobřeží Severní Ameriky, Evropy a v dalších mírných i polárních vodách po celém světě.

Stanoviště

Žijí v příbřežních oblastech na skalách a dalších pevných podkladech přichyceny byssovými vlákny, která jsou vylučována byssovými žlázami umístěnými ve spodní části slávek.

Popis

Mušle je hladká s jemnými soustřednými rýhami v linii růstu. Lasturu mají slávky světle hnědou, modravou nebo černou. Může být dlouhá až 12 cm.

Použití

Po celém světě jsou běžně sbírány na jídlo z přírodních i z uměle vytvořených lokalit. Slávky jsou základem pro mnohá jídla z mořských plodů ve španělské, portugalské, francouzské, holandské, belgické a italské kuchyni. Jejich chuť je zvláštně kořenitá. Obsahují málo kalorií, minerální soli, železo, vitamíny A, B, C, D a bílkoviny. Podávají se bez i s lasturou. V Evropě se jich ročně spotřebuje přibližně 100 tisíc tun.

Predátoři

Slávky jedlé jsou kořistí hvězdic jako hvězdice růžová (Asterias rubens, Linnaeus, 1758). Malé slávky jsou také požírány plži nachovec obecný (Nucella lapillus, (Linnaeus, 1758)).

Poddruhy

M. e. abbreviatus (Lam., 1818)
M. e. aoteanus (A.W.B. Powell, 1958)
M. e. diegensis (Coe, 1946)
M. e. elegans (Brown, 1827)
M. e. modiolaeformis (Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1889)
M. e. obesus (Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1889)
M. e. planulatus (Lam., 1819)
M. e. platensis (A.D.Orb., 1846)
M. e. retusus (Lam., 1818)
M. e. spathulinus (Locard, 1889)
M. e. uncinnatus (Bucquoy, Dautzenberg & Dollfus, 1889)

Reference

V tomto článku byl použit překlad textu z článku Blue mussel na anglické Wikipedii.

Literatura

GILBERTSON, Lance. Zoology Laboratory Manual. 4. vyd. [s.l.]: The McGraw-Hill Companies, Inc., 1999. S. 11.1-11.4. (anglicky)

Externí odkazy

Galerie slávka jedlá na Wiki Commons
Obrázky, zvuky či videa k tématu slávka jedlá na Wiki Commons
The Blue Mussel In Maine [online]. Department of marine resources [cit. 2008-11-27]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2004-04-27. (anglicky)
Blue mussel [online]. Delaware: Delaware Sea Grant, University of Delaware [cit. 2008-11-27]. Dostupné v archivu pořízeném dne 2009-01-16. (anglicky)
Taxon Mytilus edulis ve Wikidruzích

This article uses material from the Wikipedia Čeština article Slávka jedlá, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Text je dostupný pod CC BY-SA 4.0, pokud není uvedeno jinak. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Čeština (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.