تنجرين: نوع من الحمضيات ذو ثمار برتقالية اللون

المرتبة التصنيفية	نوع
التصنيف العلمي
فوق النطاق	حيويات
مملكة عليا	حقيقيات النوى
مملكة	نباتات
عويلم	نباتات ملتوية
عويلم	نباتات جنينية
شعبة	نباتات وعائية
كتيبة	بذريات
رتبة	صابونيات
فصيلة	سذابية
فُصيلة	نارنجاوات
قبيلة	Citreae
جنس	ليمون
الاسم العلمي
Citrus ×tangerina
تعديل مصدري - تعديل

التَّنْجِرِين هو نوع من الحمضيات برتقالية اللون، والتي تعتبر مجموعة متنوعة من اليوسفي.

اُسْتُخْدِمَ الاسم لأول مرة للفاكهة القادمة من طنجة بالمغرب، والتي وُصفت بأنها صنف اليوسفي. بموجب نظام تصنيف تاناكا (Tanaka)، يعتبر Citrus tangerina نوعًا منفصلاً. تحت نظام سونغل (Swingle)، يعتبر مجموعة من أصناف اليوسفي (C. reticulata). يختلف البعض فقط في مقاومة المرض. يٌطَيَّق المصطلح حاليًا أيضًا على أي من فاكهة اليوسفي برتقالية محمرة.

أصغر وأقل تقريبًا من البرتقال. يعتبر الطعم أقل حموضةً، وكذلك أحلى وأقوى من طعم البرتقال. اليوسفي الناضج صلب إلى ناعم قليلًا وذو قشرة حصوية بلا أخاديد عميقة، بالإضافة إلى اللون البرتقالي. القشرة رقيقة، مع القليل من الغلاف الثمري الوسطي (Mesocarp) الأبيض المر. كل هذه السمات مشتركة بين الماندرين بشكل عام.

يستمر موسم الذروة للتنجرين من الخريف إلى الربيع. غالبًا ما يُقَشَّر ويؤكل يدويًا. تُستخدم الفاكهة الطازجة أيضًا في السلطات والحلويات والأطباق الرئيسية. تستخدم القشرة طازجةً أو مجففةً كتوابل أو مبشور للخبز والمشروبات. يتوفر عصير الطازج ومُرَكَّز العصير المجمد بشكل شائع في الولايات المتحدة.

انظر أيضًا

المراجع