魚蛋

  提示：呢篇文講嘅唔係魚膥或魚蛋仔。 魚蛋（粵語：jyu4 daan2）係廣泛分佈喺中國南部、香港、澳門，同東南亞嘅小食，喺香港特別常見。佢係用魚肉同埋澱粉，撈埋調味料整成。佢多數都係圓碌碌形狀，但係亦都有第二啲樣，好似正立方體咁。香港嘅食肆通常寫佢做魚蛋，普通話就通常叫佢做魚旦。 魚蛋喺斯堪的納維亞都可以揾到。...

魚蛋粉，又叫魚蛋河，係起源自潮州嘅嘢食，將煮熟嘅潮州魚蛋同河粉，加埋柴魚片高湯大火熬成。 雲吞麵...

山窿謝記魚蛋（粵拼：saan1 lung1 ze6 gei3 jyu4 daan2；英文：Shan Loon Tse Kee Fish Ball），或者就咁叫謝記魚蛋，係香港一間執咗笠嘅出名老字號餐廳，執笠前佢嘅鋪頭響香港仔舊大街。謝記魚蛋喺1946年開舖，主要賣魚蛋、魚片、魚皮雲吞、炸魚皮同腐皮卷。...

咖喱魚蛋（粵拼：gaa3 lei1 jyu4 daan2）係香港一種街頭小食，早於1950年代已有路邊熟食攤位販賣。顧名思義，用咖喱加魚蛋，魚蛋要先炸過，所以睇起嚟外層係金黃色。魚蛋原本只係使用平價嘅魚製作，好多時仲會加麵粉減低製作成本，但浸喺加有椰子漿嘅咖哩汁一齊烹煮後，魚蛋...

魚泡（泡讀pok，俗寫魚卜），又叫魚鰾，係魚一個好似充氣袋嘅器官，主要用嚟控制浮沉。 某啲魚嘅魚泡加工後，就變成食得嘅魚肚或者花膠或者魚蛋。...

魚片係香港一種嘢食，類似魚蛋。做法係混合魚肉製成魚漿，將魚漿倒入模度凝固，倒出成幅魚片後切條，加入滾油油炸，撈起切片即成魚片，魚片切到最後一條通常較幼做片頭。魚片味道比魚蛋鹹，因為魚片經過油炸，水分被抽乾，鹽分濃縮咗，鹹味變得較重。 魚蛋 潮汕美食匯香江，TVB，香港演義 - 第10集，2012-2-13 鮮長洲魚蛋...

嚟嘜maak1低「呢隻呢隻字屬邊款文法格」。首先，可以想像以下呢啲廣東話句子： 喺最頂嗰行「魚蛋」嘅例句當中，兩句句子都係成名詞-名詞-動詞噉嘅基本結構，當中一句係我帶頭粒魚蛋跟住，另外嗰句係粒魚蛋帶頭我跟住，但喺廿一世紀初嘅廣東話入面，兩者都成功表達到「食嘢嘅係我，被食嘅係粒魚蛋」噉嘅意思。淨低啲例句都係同一道理。噉係因為將同呢扮演咗...

豬皮係豬身上嗰層皮，世界唔同地方都會當佢係嘢食，譬如香港就會將佢同蘿蔔、魚蛋一樣煮，又或者做車仔麪同盆菜嘅餸料。 灰分 蛋白質 脂肪 水分...

嚴（粵拼：jim4）係唐人姓氏，喺《百家姓》裏頭排第27位。 嚴嵩：明代政治家 嚴復：近代思想家、翻譯家 嚴家淦：中華民國總統 米雪（嚴惠玲）、雪梨（嚴惠明）姊妹：香港藝人 嚴顯強：花名「魚蛋強」、「大陸強」、「西門嚴」，前香港騎師、商人、馬主...

街頭小食係香港飲食文化嘅一部分，例如有魚蛋（咖喱魚蛋）、雞蛋仔、格仔餅、腸粉、碗仔翅、缽仔糕、狗仔粉、涼粉、豬紅、牛雜、馬仔、糖葱餅、糯米糍、豆腐花、龍鬚糖、脆麻花、蛋散、生菜魚肉。大部分小食都係嚟自廣東，但亦有少數嚟自其他地方，例如馬仔係滿洲小食。 喺旺角花園街、油麻地登打士街同佐敦廟街好容易買到魚肉燒賣、潮州粉果、魚蛋...

獅子狗卷，又叫獅子狗魚蛋，簡稱獅子狗，係加咗工嘅魚肉卷。空心圓柱狀，或管狀，直徑2厘米，長4-6厘米。頭尾淺黃色，中間啡色同啲皺紋狀表面，睇落似燒過。其實佢係日本食物，叫做竹輪，讀做ちくわ或者拼做chikuwa。而家可以買到嘅大多數用機造，唔同傳統用竹筒燒嘅造法。 獅子狗卷因為夠平、唔肥又多蛋白質，亦都畀人拎來做狗糧。...

2016年旺角警民衝突，外地傳媒又叫魚蛋革命，係香港一單警民衝突，發生喺2016年2月8號（大年初一）夜晚到2月9號（大年初二）朝早，地點係九龍旺角一帶嘅街頭，衝突釀成90個警員、35個示威人士同5個新聞工作者受傷，警方拉咗64人，多人被控暴動罪。 事件起因係香港本土派組織本土民主前線阻止食環署職員...

  提示：呢篇文講嘅唔係求籤或抽籤。 籤係種用具，長而幼身，其中一頭尖，通常用嚟串起嘢食，可以整串燒，或者做街頭小食（例如一串魚蛋）。 籤可以用竹或者木嘅物料去做（通稱竹籤），不過只能用一次，而且易斷；亦可以用金屬物料去做，可以重用，比較襟用。 牙籤...

魚板，日文叫蒲鉾，係日本用魚肉整成魚漿後再加工整嘅嘢食，由於加工過程會落食用色素，所以色水唔會完全白雪雪。 仿蟹柳 鳴門卷 獅子狗丸 魚麵 魚蛋...

麪檔係一以整麪嚟賣為主嘅舖。中式麪檔嘢食包括雲吞麪、魚蛋米粉、牛腩河粉、炸魚皮、油菜，兼賣汽水同豆漿。 維基同享有多媒體嘅嘢： Chinese noodle shops 大牌檔 美食廣場 公仔麪 過橋米線...

炸。食嘅時候用竹籤串住，再醮上豉油。間中重會有用鯪魚肉釀冬菇、釀紅腸、雲吞皮、腸仔、燈籠椒等。煎釀三寶用嘅鯪魚肉通常會先用紹興酒、油、糖、胡椒粉及麻油鹽醃15分鐘，之後會再加啲生粉，用嚟減低成本。 除咗將鯪魚肉釀喺其他食物外，重會用鯪魚肉炸成一個個圓圓、大大粒嘅魚蛋，但凍咗，魚蛋好似漏咗氣嘅氣球。...

乾蒸燒賣 蝦子燒賣 牛肉燒賣 三星燒賣 魚肉燒賣 冬菇豬肉燒賣 黃沙豬潤燒賣 鵪鶉蛋燒賣 豬肚燒賣 鮑魚仔燒賣 鯪魚球 蒜蓉鮮魷 排骨蒸腸粉 咖喱猪皮魚蛋蘿蔔 排骨蒸陳村粉 梅子蒸排骨 藥膳雞腳 上湯浸鮮竹卷 鮮淮山䜴汁蒸排骨 北菇棉花雞 瑤柱鮮蝦菜苗餃 濃湯魚肚鮮竹卷 川弓百芷燉魚頭 腸粉 叉燒腸粉...

十五間係香港香港仔東面一笪地方，響舊大街東面、涌尾西面。舊時山窿謝記魚蛋就響十五間山坡側邊嘅一條狹窄後巷擺檔。...

  提示：呢篇文講嘅唔係貢院。 貢丸係用豬肉同冬菇整嘅肉丸，喺福建、廣東、臺灣流行。 魚蛋 墨魚丸 豬肉丸 牛肉丸...

鯪魚球係用鯪魚肉整嘅肉丸，通常會落埋髮菜絲同陳皮茸整，起源自中山，而順德 比較出名食鯪魚餅，通常用嚟送粥或者炸熟點蜆蚧醬食。 魚蛋...