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燒賣
「燒賣」得尋 - 維基大典
君所欲求,蓋名曰"
燒賣
"者乎?此共筆臺已有之。
又羅得數條,悉列於下。
燒賣
燒賣
者,小食也。裹餡以麵皮,置蒸籠內,至熟止。南北各省均有之,其相貌、餡料各有差,若京師有回回鬻
燒賣
者,或以海鮮作餡,江南有
燒賣
之若包子狀者,而內入糯米。粵地則以豚肉糜或蝦為餡。清時餡料有時:春則韭,夏則羊肉、南瓜,秋則蟹肉,冬則諸般海味。
燒賣
一文似未成。宜善之。……
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