Гідроксиметилфурфурол: хімічна сполука
Гідроксиметилфурфурол (оксиметилфурфурол, гідроксиметилфурфураль) — органічна сполука, яку отримують зневодненням деяких цукрів.
Гідроксиметилфурфурол отримують з біомаси деревини, целюлози та крохмалю. Легко утворюється з моносахаридів в кислому середовищі або під дією твердих суперкислот з фруктози. Речовина також утворюється при нагріванні меду за температури вище ніж 40˚С або його тривалому зберіганні. Гідроксиметилфурфурол утворюється у харчових соках при нагріванні, а його наявність та кількість є показником безпечності продукту. Хімічна формула C6H6O3. Безбарвна рідина, при зберіганні забарвлення змінюється на буре.
| Гідроксиметилфурфураль | |
|---|---|
 Hydroxymethylfurfural | |
| Назва за IUPAC | 5-(hydroxymethyl)-2-furaldehyde |
| Ідентифікатори | |
| Номер CAS | 67-47-0 |
| Номер EINECS | 200-654-9 |
| DrugBank | 12298 |
| KEGG | C11101 |
| ChEBI | 412516 |
| RTECS | LT7031100 |
| SMILES | c1cc(oc1CO)C=O |
| InChI | 1/C6H6O3/c7-3-5-1-2-6(4-8)9-5/h1-3,8H,4H2 |
| Номер Бельштейна | 110889 |
| Номер Гмеліна | 278693 |
| Властивості | |
| Молекулярна формула | C6H6O3 |
| Молярна маса | 126,11 г/моль |
| Густина | 1,29 г/см3 |
| Тпл | 30–34 °C |
| Ткип | 114–116 °C (1 мбар) |
| Пов'язані речовини | |
| Інші (furan-2-carbaldehydes) | Фурфурол Methoxymethylfurfural[en] |
| Якщо не зазначено інше, дані наведено для речовин у стандартному стані (за 25 °C, 100 кПа) | |
| Інструкція з використання шаблону | |
| Примітки картки | |
Застосування
Гідролізом гідроксиметилфурфуролу до левулінової кислоти — отримують цінного представника 6-вуглецевих блоків, з якої одержують γ-валеролактон, який є вихідним продуктом для полімерів і розчинників (піролідинони), пентандіол для виробництва поліефірних пластиків, метилтетрагідрофуран — корисний розчинник і рідке паливо (дизель) або киснева добавка до палива.
Примітки
 | Це незавершена стаття з хімії. Ви можете допомогти проєкту, виправивши або дописавши її. |
This article uses material from the Wikipedia Українська article Гідроксиметилфурфурол, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Вміст доступний на умовах CC BY-SA 4.0, якщо не вказано інше. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Українська (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.