Bloom In The Park
Bloom in the park är en restaurang på Pildammsvägen 17 i Pildammsparken i Malmö.
2002 öppnades Bloom på Engelbrektsgatan i Malmö av hovmästaren Igi Vidal och kocken Ebbe Vollmer. Den växte sig med tiden ur lokalerna, och 2007 tog man över restaurangen Olgas i Pildammsparken vilken renoverades med hjälp av Malmöarkitekten Jonas Lindvall. På våren 2008 kunde man så öppna Bloom in the park. Ebbe Vollmer lämnade restaurangen samma år, och istället tog Titti Qvarnström över rollen som köksmästare.
2015 belönades Bloom in the park med en stjärna i Michelinguiden. Sedan september 2017 är Kathrin Baake kökschef på Bloom in the Park. Restaurangen tappade sin stjärna i 2020 års utgåva av Michelinguiden.
Referenser
Noter
Tryckta källor
- Sveriges bästa restauranger 2016–17. White Guides AB. 2016. ISBN 978919824614-8
Externa länkar
This article uses material from the Wikipedia Svenska article Bloom in the park, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Innehållet är tillgängligt under CC BY-SA 4.0 om ingenting annat anges. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Svenska (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.