Pepsin: Prebavni encim
Pepsin je prebavni encim, proteaza, ki razgradi beljakovine do polipeptidov.
Prične prebavo beljakovinske hrane v želodcu. Izločajo ga posebne žleze v steni želodca v obliki prekurzorja, pepsinogena. Ta se ob delovanju klorovodikove kisline (HCl) pretvori v pepsin.(npr. pri sluznici je ena izmed vrst žlez kloragena žleza, ta pa izloča HCl ki aktivira encim pepsinogen v pepsin za razgradnjo beljakovin)
Pepsin je bil prvi odkriti živalski encim, leta 1836 ga je odkril nemški citolog in histolog Theodor Schwann.
Viri
This article uses material from the Wikipedia Slovenščina article Pepsin, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Vsebina je na voljo pod licenco CC BY-SA 4.0, razen če je navedeno drugače. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Slovenščina (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.