Andivă: Specie de plante
Andiva, Cichorium endivia este o legumă din familia Asteraceae.
Andivele pot fi gătite sau folosite crude în salate.
| Andivă | |
|---|---|
 | |
| Clasificare științifică | |
| Regn: | Plantae |
| Încrengătură: | Magnoliophyta |
| Clasă: | Magnoliopsida |
| Ordin: | Asterales |
| Familie: | Asteraceae |
| Gen: | Cichorium |
| Specie: | C. endivia |
| Nume binomial | |
| Cichorium endivia L., 1753 | |
Modifică text  | |
Tehnica de cultivare a andivelor a fost descoperită accidental în anii 1830 în Schaerbeek, Belgia. Andivele sunt cultivate pentru uz culinar, prin tăierea frunzelor plantei și păstrarea rădăcinii și tulpinii într-un loc întunecat. Frunze noi înmuguresc, dar, în lipsa luminii, acestea sunt albe și nu mai sunt amare, ca frunzele crescute în aer liber. Franța este cel mai important cultivator de andive.
Vezi și
Legături externe
- Pentru cunoscători: delicii amărui din andive[nefuncțională], 9 aprilie 2008, DIANA RADU, Jurnalul Național
- Andivele, aurul alb din bucatarie, retete.acasa.ro
This article uses material from the Wikipedia Română article Andivă, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Conținutul este disponibil sub CC BY-SA 4.0, exceptând cazurile în care se specifică altfel. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Română (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.