Transaminação: Transferência de um grupo amina

As enzimas são chamadas de transaminases ou de aminotransferases.

Os dois tipos comuns de aminotransferases são alanina aminotransferase (ALT) e aspartato aminotransferase (AST). A maioria usa piridoxil-5-fosfato (PLP), um derivado da vitamina B6(piridoxina), como uma coenzima. Elas estão principalmente dentro das células hepáticas(hepatócitos), mas também podem ser encontradas em coração e rins. Altos níveis dessas enzimas no sangue significa ruptura de alguma dessas células, por exemplo por uma hepatite ou um infarto agudo do miocárdio.

 

O α-cetoglutarato atua predominantemente como receptor do grupo amino e forma glutamato como o novo aminoácido:

Aminoácido + α-cetoglutarato ↔ α-cetoácido + Glutamato

O grupo amino do glutamato, por sua vez, é transferido para o oxaloacetato em uma segunda reação de transaminação produzindo aspartato:

Glutamato + oxaloacetato ↔ α-cetoglutarato + Aspartato

Processo de trasaminação mostrado através de projeções de Fischer pode ser comparado com a representação utilizando o modelo poligonal.

 

A reação geral de transaminação vista através de projeções de Fischer, esquerda, e em modelo poligonal, direita. O aminogrupo é transferido via piridoxal fosfato. Os grupos R dos aminoácidos são aqui representados como R₁ e R₂.