Bakeri: Foretak som produserer og selger mel-baserte matvarer
Et bakeri er en virksomhet som produserer og/eller selger brød, paier, konditorvarer, kaker, kjeks, småkaker og lignende.
Mange detaljistbakerier er også kaféer, og serverer kaffe og te til kunder som ønsker å nyte de nybakte varene på stedet. Bakere arbeider der.
Norge har lange tradisjoner med bakerier og enkelte av disse bakeriene er blant Norges eldste bedrifter.[trenger referanse] Et eksempel er Baker Hansen, etablert av Arnt Hansen i 1861.
Ulike bakerier
Dampbakerier
Et dampbakeri er et bakeri drevet av en dampmaskin. Før dampbakeriene ble varmen til ovnene fyrt med ved eller kull, men etter at dampbakeriene kom ble det brukt damp for jevn og god varme. Dampmaskinen ble også brukt til maskineri for elting av deig, som tidligere ble gjort manuelt ved håndkraft.
Se også
This article uses material from the Wikipedia Norsk (Bokmål) article Bakeri, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Innholdet er tilgjengelig under CC BY-SA 4.0 hvis ikke annet er angitt. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Norsk (Bokmål) (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.