Evera Vasciulella

Varianti esistenti: Evera vasciulella (Napulitano) - X (Abbruzzese) - X (Calavrese) - Përcacchia (Lazziale) - X (Mulisane) - X (Pugliese) - X (Lucano)

Evera vasciulella
Portulaca oleracea
Crassifecazzione Cronquist
Dominio	Eukaryota
Regno	Plantae
Sottoregno	Trachebionta
Superdivisione	Spermatophyta
Divisione	Magnoliophyta
Crasse	Magnoliopsida
Ordene	Caryophyllales
Famiglia	Portulacaceae
Gennere	Portulaca L.
Crassifecazzione APG

De la specia Portulaca oleracea L. se ponno truvà sette subspecie:

- subsp. granulatostellulata (Poellnitz) Danin e H.G. Baker;

- subsp. nitida Danin e H.G. Baker;

- subsp. oleracea;

- subsp. papillatostellulata Danin e H.G. Baker;

- subsp. sativa (Haw.) Celak.

- subsp. stellata Danin e H.G. Baker.

- subsp. sylvestris (DC.) Celak

Tra cheste l' oleracea è chella cchiù diffusa. O' nomme botanico latine segnifica 'porta peccerella' a raggione de la manera comme se rapeno è capsule de la pianta. L'Arabe dint'ò Medioevo l’hanne chiammata baqla hamqa, che segnifica 'pianta pazza' o 'pazzesca' pe la manere comme li ramme se spanneno pè terra senza nisciuno ordine o controllo.

E'foglie crure (e li germuoglie), carnose e cò sapore nu poco acido, se cunzumane dint'all'insalate; s'auseno pure pè appriparare meneste sapurite e rinfrescante e se ponno mettere sott'acito. Traseno pure per preparare filosce e repiene.

Dint'à a la cucina napulitana se cuglieva 'nzieme a la rucola da li piante ca cresceno servagge, e se venneva grazzie e parulane ambulante. Rucola e pucchiacchella ereno na coppia sempe aunita pè preparare li 'nzalate.

• Përcacchia: 'A specie Portulaca oleracea scritta a la manera lazziale-cuminese.