ピオーネ: 生食用葡萄品種
ピオーネ（イタリア語: Pione）は、黒葡萄の一種。名前は、「開拓者」という意味のイタリア語に由来する。また、ピヨーネと呼ばれることもある。
概要
1957年に、静岡県の井川秀雄が交配し作出された4倍体品種である。巨峰よりも香りが強く、かつ日持ちのよい品種とされている。
従来、巨峰とカノンホールマスカットを掛け合わせた品種であるとされてきたが、「カノンホールマスカット」がピオーネの親である説は九州大学農学部の研究によって否定された。
強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴。また大粒なのに身が詰まり、果汁が豊富。なお、種無しになるようジベレリン処理し栽培したものはニューピオーネと呼ばれる。
「黒い真珠」と呼ばれ、その色はポリフェノールのひとつであるアントシアニンから出来ており、広島県の三次ピオーネ生産組合は「黒い真珠」を商標登録している。
生産
代表的な産地は岡山県、山梨県、長野県、広島県で生産面積は岡山県が一位、山梨県が二位となっている。
脚注
関連項目
外部リンク
- 津山地域の果樹 ピオーネ - 岡山県
- 船橋徹郎, 桐崎力, 渡邊康之 ほか, 「雨除け栽培における光環境がブドウ‘ピオーネ’の果実生産に及ぼす影響」『園芸学会平成31年度春季大会、2019.3.23～3.24、園芸学研究．別冊』 18巻 1号 p.92, 長野県果樹試験場
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