نوشیدنی عرق
عرق (به انگلیسی: Arak) نام عمومی نوشیدنی‌های الکلی است که از تقطیر انواع میوه‌ها به دست می‌آید.درجنوب و شرق اروپا، ترکیه، اسرائیل و کشورهای عرب خاورمیانه عرق از تخمیر و تقطیر گیاه انیسون به دست می‌آید و آن را در جریان تولید با بذر گیاهانی مانند بادیان یا رازیانه معطر می‌کنند و معمولاً همراه با آب و یخ مصرف می‌کنند که این کار باعث آزاد شدن اسانسهای گیاهی محلول در الکل (ولی نامحلول در آب) شده و نوشیدنی را کدر و شیری رنگ می‌کند.
این مقاله شامل فهرستی از منابع، کتب مرتبط یا پیوندهای بیرونی است، اما به‌دلیل فقدان یادکردهای درون‌خطی، منابع آن همچنان مبهم هستند. (ژوئیه ۲۰۲۳) |
این نوشیدنی را نباید با نوشیدنی الکلی ای که در جنوب و جنوب‌شرق آسیا تولید می‌شود و آن را ارک می‌خوانند یا با آنچه که در ارمنستان به‌جای ودکا عرق می در ایران معروف‌ترین عرق از تخمیر و تقطیر کشمش حاصل می‌شود که به آن عرق سگی می‌گویند.
 یک لیوان عرق با آب و یخ | |
| گونه | نوشیدنی‌های تقطیری |
|---|---|
| خاستگاه | شام |
| میزان الکل | ۴۰–۶۳٪ تا ٪۹۵ در صورت دست‌ساز |
| درجه | ۸۰–۱۲۶ تا ۱۹۰ در صورت دست‌ساز |
| رنگ | شفاف |
| مواد تشکیل‌دهنده | بادیان رومی |
| محصول همانند | راکی، ابسنث، عرق‌سگی |
نگارخانه
جستارهای وابسته
منابع
| در ویکی‌انبار پرونده‌هایی دربارهٔ عرق (نوشیدنی) موجود است. |
- مشارکت‌کنندگان ویکی‌پدیا. در دانشنامهٔ ویکی‌پدیای انگلیسی.
This article uses material from the Wikipedia فارسی article عرق (نوشیدنی), which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). محتوا تحت CC BY-SA 4.0 در دسترس است مگر خلافش ذکر شده باشد. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki فارسی (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.