Muškát je označení starobylé skupiny odrůd révy vinné a vín, která se z těchto odrůd vyrábějí.
Patří sem odrůdy s bobulemi různých odstínů, bílé, žluté, šedé, zelené, růžové, červené, hnědé, fialové, modré i černé. Známé jsou například odrůdy Muškát žlutý a Muškát modrý. Réva tohoto typu se prý pěstovala již 3000 let před naším letopočtem v Egyptě a na území dnešního Íránu.
Nejstarší zmínka názvu Muscat pochází z desetiletí 1230–1240. Nachází se v knize Liber de proprietatibus rerum – encyklopedii scholastika Bartholomaea Anglica.
Muškát patří k nejstarším a nejrozmanitějším rodinám vinných odrůd. V současnosti jich existuje více než dvě stě. Jejich původ leží pravděpodobně v Malé Asii. Féničtí a řečtí kolonisté rozšířili muškát po celém východním Středomoří. Později Římané považovali řecké passum za zvláště kvalitní víno. Do střední a severní Evropy se muškátové víno dostalo díky rozvoji dálkového obchodu ve 12. století. Roli prostředníka mezi Orientem a Západem přitom hrály Benátky, které ovládaly několik ostrovů ve východním Středomoří, kde se pěstovalo muškátové víno. Muškát se v pramenech také často nazývá „řecké víno“ nebo „kyperské víno“. Jižní vína se v Evropě rozšířila nejen díky dálkovému obchodu, ale také díky poutím a křížovým výpravám. Císař Fridrich Barbarossa si toto víno oblíbil, je také zmíněno v Písni o Nibelunzích. Bílé muškátové víno je charakteristické svou jemně ovocnou kyselinkou a typickým intenzivním, ale nevtíravým buketem.
V tomto článku byl použit překlad textu z článku Muskateller na německé Wikipedii.
This article uses material from the Wikipedia Čeština article Muškát (réva), which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Text je dostupný pod CC BY-SA 4.0, pokud není uvedeno jinak. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Čeština (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.