Халаднік
Халаднік — традыцыйная страва беларускай, а таксама латышскай і літоўскай кухні.
 | |
| суп | |
| Аўтарства | |
|---|---|
| Краіна паходжання | Рэч Паспалітая |
| Кампаненты | |
| Асноўныя | |
 Медыяфайлы на Вікісховішчы | |
Інгрыдыенты і гатаванне
Вараны астуджаны бурак пачысціць, нацерці на буйной тарцы, свежыя агуркі нарэзаць невялікімі кубікамі. Зялёную цыбулю дробна нарэзаць і расцерці лыжкай, дадаць трохі солі, каб яна стала мяккай і сакавітай. Заліць гародніну халоднай гатаванай вадой, дадаць крыху воцату паводле смаку. У кожную порцыю халадніка пакласці палову варанага курынага яйка. Пры падачы на стол пакласці ў халаднік нарэзаны кроп. Есці са смятанай. Гарнірам служыць адвараная бульба.
Разнавіднасці
- Халаднік па-мінску (з шчаўем і кефірам, без бульбы)
- Халаднік па-прыпяцку
Літаратура
- БЭ ў 18 тамах. Т.16, Мн.,2003
This article uses material from the Wikipedia Беларуская article Халаднік, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Матэрыял даступны на ўмовах CC BY-SA 4.0, калі не пазначана іншае. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Беларуская (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.