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de volaille, des rognons sautés, etc. On prépare de la même façon les aubergines. Dans ce cas, les aubergines sont divisées en deux sur la longueur et...

Entourer les aubergines d’un cordon de sauce Demi-glace en les sortant du four. Aubergines à la Provençale. — Procéder comme pour les « Aubergines au gratin »...

de tomates, de courgettes et d’aubergines, le tout savamment arrangé. Et il suivit le porteur qui se dirigeait vers le four public pour y faire cuire l’oie ;...

de volaille, des rognons sautés, etc. On prépare de la même façon les aubergines. Dans ce cas, les aubergines sont divisées en deux sur la longueur et...

1o  Fendre dans la longueur 6 belles aubergines ; ciseler la chair et les frire. 2o  Peler 2 autres aubergines ; les détailler en rondelles de 7 à 8 millimètres...

leur longueur des aubergines nouvelles, en 2 ou 3 tranches suivant l’épaisseur, y laisser la peau et les saler. Placer les aubergines ainsi salées entre...

150 grammes de Beurre de piment au litre de sauce et l’entourer, de chaque côté, avec des piments farcis au riz et des aubergines émincées en rondelles, passées...

Sole Meunière aux aubergines. — Préparer la sole « à la Meunière ». La dresser et l’entourer d’une bordure de rondelles d’aubergines, coupées de 7 à 8 millimètres...

cuire à four assez chaud pendant une demi-heure et dresser sur serviette en les sortant du four. Variante. — Ces Cailles peuvent également se préparer selon...

sortant les œufs du four. Pochés ou Mollets : Préparer de petites abaisses en pomme Duchesse, façonnées à volonté. Les dorer, colorer au four, et dresser dessus...

savoir, par un ouvrier, gagnant sa vie au jour le jour, n’ayant à lui ni couleurs, ni terre, ni fours, astreint à des besognes mercenaires, mettant trente-neuf...

Jambon Moscovite Grouses à la Broche Cailles, feuille de Vigne Salade Aubergines au Gratin Pêches et Framboises rafraîchies Crème Chantilly Friandises Table...

un ménage, tel que l’achat des diverses sortes de denrées ; les recettes les plus nouvelles et les plus simples de préparer les potages, les rôtis de toutes...

Aubergines détaillées en rondelles de 1 centimètre d’épaisseur, assaisonnées, farinées, et frites à l’huile — tomates pelées, émincées, et sautées au...

le four « à circulation » ou four continu chauffé au gaz. Ce dernier, par sa construction autant que par ses combustibles, diffère complètement des anciens...

avait donc entendu Jean Porto dire vingt-quatre tercets sur les petits fours et le début du poème épique de Pol Mac Limoje sur la Colman’s Mustard. Ç’avait...

l’approchant des lèvres de mon frère, lui dit : « Prends et mange cette bouchée, ô mon hôte, et tu me donneras ton opinion sur ce plat où les aubergines farcies...

trop abondant ; soupe, mouton, poulet au riz, pâtisseries douces, pâté, ragoût aux tomates, ragoût aux aubergines, plat doux à la gelée, pilau, se sont...

romaine et des choux-fleurs ; on sème sur couche des poireaux pour être plantés en pleine terre au printemps ; on sème des aubergines, des tomates sur...

excellente, tenue par des religieuses à Avignon. On servit des aubergines. Tiens, fit-elle, des mirléjanes ! C’est ainsi que j’ai appris le nom bizarre qu’on...