石榴(学名:Punica granatum),或稱安石榴,千屈菜科灌木。
石榴 | |
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《科勒药用植物》(1887) | |
科学分类 | |
界: | 植物界 Plantae |
演化支: | 维管植物 Tracheophyta |
演化支: | 被子植物 Angiosperms |
演化支: | 真双子叶植物 Eudicots |
演化支: | 蔷薇类植物 Rosids |
目: | 桃金娘目 Myrtales |
科: | 千屈菜科 Lythraceae |
属: | 石榴属 Punica |
种: | 石榴 P. granatum |
二名法 | |
Punica granatum L., 1753 |
每100 g(3.5 oz)食物營養值 | |
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346 kJ(83 kcal) | |
18.7 g | |
糖 | 13.7 g |
膳食纖維 | 4.0 g |
1.2 g | |
1.7 g | |
维生素 | |
硫胺(維生素B1) | (6%) 0.07 mg |
核黃素(維生素B2) | (4%) 0.05 mg |
菸鹼酸(維生素B3) | (2%) 0.29 mg |
(8%) 0.38 mg | |
吡哆醇(維生素B6) | (6%) 0.08 mg |
葉酸(維生素B9) | (10%) 38 μg |
维生素C | (12%) 10 mg |
膳食礦物質 | |
鈣 | (1%) 10 mg |
鐵 | (2%) 0.30 mg |
鎂 | (3%) 12 mg |
磷 | (5%) 36 mg |
鉀 | (5%) 236 mg |
鋅 | (4%) 0.35 mg |
參照美國標準的相對百分比 成人每日的参考膳食摄入量(DRI) 來源:(英文)美國農業部營養数据库 |
石榴属于落叶灌木或小乔木,高2-7米;幼枝常呈四棱稜形,枝顶端多呈刺状。叶对生或近簇生,矩圆形或倒卵形,长2-8厘米,宽1-2厘米,中枝脉在枝叉处凸起;叶柄长5-7毫米。花1至数朵生于枝顶或腋生,雌雄同体,有短梗;花萼呈钟形,红色,质地较厚,长2-3厘米,顶端5-7个裂片,裂片外面有乳头状突起;花瓣与萼片同数,互相生长,生长于萼筒内,呈倒卵形,稍高出花萼裂片,通常呈红色,少有白色;雄蕊较多,花丝细弱;上部有6个花室,为侧膜胎座,下部有3个花室,为中轴胎座。浆果近球形,果皮厚,顶端有宿存花萼,直径约6厘米。外种皮肉质,呈鲜红、淡红或白色,多汁,甜而带酸,即为可食用的部分;内种皮为角质,也有退化变软的,即软籽石榴。原产亚洲中部。中国南北各省区均有栽培。安石榴全株均可入藥,性溫;果可食用,味酸、澀;果皮及根、花药用,有收敛止泻、止血、杀虫等用途。
原產突尼西亞共和國,1986年,給中國大陸送了6棵國寶級石榴苗,經馴種在中國大陸各地種植。
中国安徽省淮北市相山区黄里软籽石榴现已有两千多年的历史,明嘉靖年间大夫吴梦骞《隋年》记,“黄里石榴颜色鲜美,气味芬芳,粒大籽软,汁甘而浓……”。在清代曾作为宫廷贡品,为全国珍奇果品之一。1958年被安徽省林业厅鉴定为全省石榴佳品并选送国务院,2001年至2011年多次被评为全国主要石榴产区优质产品。“2007中国安徽名优农产品交易会”中受到省、市各级领导和农业专家的好评。 黄里软籽石榴具有健脾益胃,生津化食、止咳化痰、补钙等功效,是助消化的果中佳品。现存明清石榴园2000多亩,经历年改良扩植,目前种植规模已达万亩,主要品种有:黄里软籽一号、二号、冰糖籽、玛瑙籽、青皮糙、珍珠红等十几个品种。
石榴相傳是在西漢時由張騫引入中國的,唐代的類書《藝文類聚》引陸機《與弟雲書》:「張騫為漢使外國十八年.得塗林,安熟榴也。」同樣的引文在《太平御覽/卷九百七十》中則作安石榴。
石榴被中国作为子孙众多的象征,北齐安德王高延宗迎娶王妃时,王妃母亲宋灵媛将两个石榴进献给高延宗的叔父齐文宣帝高洋,高洋在魏收的提示之下才弄懂石榴的含义。
希臘神話中,普西芬妮是冥界的王后,宙斯和大地女神狄蜜特的女兒,被冥王黑帝斯綁架到冥界,後來經過太陽神赫利俄斯及宙斯出面處理,終於找回普西芬妮。但由於普西芬妮吃了冥界的石榴,必須每年要回冥界四個月,因此人間開始有了四季。
佛教寺庙常种植石榴,寓意小因大果。
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