сир

Стаття «Сир» входить до спільного для всіх мовних розділів Вікіпедії списку необхідних статей. Її покращення й доведення до статусу вибраної є важливим напрямком роботи проєкту.

Ця стаття містить текст, перекладений зі статті «Cheese» англійської Вікіпедії. Розділ Виробництво і споживання сиру у світі повністю або частково перекладено з англійської Вікіпедії станом на лютий 2012 року.

Статтю «Сир» поліпшено в рамках місячника покращення необхідних статей 2 (1 лютого 2012 року — 29 лютого 2012 року)

Підтримую! --Nikkolo 13:28, 8 квітня 2010 (UTC)

Традиційно, слово «сир» в українській мові позначає, в першу чергу, кисломолочний/домашній сир, а вже потім той продукт, що російською називається «сыр». За різними класифікаціями, сир (кисломолочний) та сир (рос. сыр) є двома окремими продуктами, або ж перший є різновидом другого. І якщо для вирізнення «сиру» в його першому значенні поширилась комерційна назва «кисломолочний сир» (досить пізно — у ХХ ст. її ще не було), то для сиру в другому значенні (рос. сыр) українська мова окремої назви поки що не має. «Тварог» та ін. є або суто діалектними назвами сиру, або суржиком — літературна українська мова їх не знає, тож повноцінно перенести на неї російську модель (де «творог» і «сыр» мають окремі назви) ми не можемо. P.Y.Python (обговорення) 22:47, 30 жовтня 2023 (UTC)