Salacca Zalacca

Endonezya'nın diğer bölgelerinde bir gıda mahsulü olarak yetiştirilir ve Bali, Lombok, Timor, Maluku ve Sulawesi'de doğallaştırılmaktadır.

Salacca zalacca
Salacca zalacca meyvesinin kabuklu ve soyulmuş hâlleri
Biyolojik sınıflandırma
Âlem: Plantae Bölüm: Tracheophyta Klad: Angiosperms Klad: Monocots Klad: Commelinids Takım: Arecales Familya: Arecaceae Cins: Salacca Tür: S. zalacca
İkili adlandırma
Salacca zalacca (Gaertn.) Voss
Sinonimler
Calamus zalacca Gaertn. Salacca edulis Reinw. Salacca rumphii Wall. Salacca blumeana Mart. Calamus salakka Willd. ex Steud. Salacca edulis var. amboinensis Becc. Salacca zalacca var. amboinensis (Becc.) Mogea

Salacca zalacca, yaprakları 6 metre (20 ft) kadar uzayan, çok kısa saplı bir palmiye olup; her yaprağı 2 metre uzunluğunda ve 15 santimetreye kadar uzayan dikenli saplarıyla çok sayıda yaprağı vardır. Meyveler palmiyenin dibinde ve çoğul olarak bulunur. İncir büyüklüğünde ve şeklinde belirgin uçları vardır. Meyvenin içi yenilebilir. Meyvenin ucu sıkılarak dış kabuğunun soyulması sağlanabilir. İçinde ikisi büyük biri küçük veya bazen üçü de büyük yenmeyen tohum çekirdeği vardır. Tohumlar büyük diş soyulmuş sarımsağı andırır. Tadı genellikle tatlı, asidik ve keskindir. Elma benzeri yüzeyi kuru ve ufalanabilen (Yogyakarta salacca pondoh) veya nemli ve ufalanabilen (Bali salacca).

• Supriyadi; Suhardi; M. Suzuki; K. Yoshida; T. Muto; A. Fujita; N. Watanabe (2002). "Changes in the Volatile Compounds and in the Chemical and Physical Properties of Snake Fruit (Salacca edulis Reinw) Cv. Pondoh during Maturation". J. Agric. Food Chem. 50 (26). ss. 7627–7633. doi:10.1021/jf020620e. PMID 12475281. 
•   Wiki Commons'ta Salacca zalacca ile ilgili çoklu ortam belgeleri bulunur.
•   Vikitür'de Salacca zalacca ile ilgili ayrıntılı taksonomik bilgiler bulunur.