Edviye, Advieh veya Adwiya (Farsça: ادویه) Mezopotamya ve İran mutfağında kullanılan bir baharat karışımıdır.
Bu madde hiçbir kaynak içermemektedir. (Haziran 2021) (Bu şablonun nasıl ve ne zaman kaldırılması gerektiğini öğrenin) |
Tavuk ve fasulye yemeklerinde kullanıldığı gibi, pirinç yemeklerinde de kullanılır. Kendine özgü kompozisyon Basra Körfezi'nden Hazar Denizi'ne farklılık gösterse de, ortak maddeler zerdeçal, tarçın, kakule, karanfil, gül yaprakları veya gül tomurcukları, kimyon ve zencefildir. Ayrıca safran, hindistan cevizi, karabiber,kişniş ya da susam içerebilir.
Edviyenin iki temel çeşidi vardır:
Güveç için kullanılan advieh Genellikle safran, susam, tarçın, gül tomurcukları, kişniş, kakule ve diğer baharatlar içermektedir.
Orta Doğu ile ilgili bu madde taslak seviyesindedir. Madde içeriğini genişleterek Vikipedi'ye katkı sağlayabilirsiniz. |
This article uses material from the Wikipedia Türkçe article Edviye, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Aksi belirtilmedikçe içeriğin kullanımı CC BY-SA 4.0 lisansı kapsamında uygundur. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Türkçe (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.