ไผ่

ไผ่
ป่าไผ่ ในเกียวโต ประเทศญี่ปุ่น
การจำแนกชั้นทางวิทยาศาสตร์
อาณาจักร:	Plantae
หมวด:	Magnoliophyta
ชั้น:	Liliopsida
อันดับ:	Poales
วงศ์:	Poaceae
วงศ์ย่อย:	Bambusoideae
เผ่าใหญ่:	Bambusodae
เผ่า:	Bambuseae Kunth ex Dumort.

flexuosa Munro และ B. blumeana Schult.) ไผ่ไร่ (Gigantochloa albociliata Munro) ไผ่ดำ (Phyllostachys nigra Munro)

ผลผลิตจากไผ่ที่สำคัญคือ หน่อไม้ ซึ่งเป็นอาหารสำคัญของคนไทย นิยมทานกันมากในเกือบทุกภาคของประเทศไทย โดยเฉพาะภาคเหนือและอีสาน นอกจากนี้ไม้ไผ่ยังมีคุณสมบัติพิเศษทั้งด้านความแข็งแรงและยืดหยุ่นที่เหนือกว่าวัสดุสังเคราะห์หลายชนิด ดังนั้นจึงยังได้รับความนิยมในการทำเครื่องมือเครื่องใช้หลายประเภท ใช้ชะลอน้ำที่เข้าป่าชายเลน นั่งร้านก่อสร้างและบันได เป็นต้น

ไผ่ทั่วโลกมีอยู่ประมาณ 90 สกุล และ 1,000 ชนิด. ที่รู้จักกันแพร่หลาย ส่วนใหญ่จะอยู่ในสกุล ต่อไปนี้

• Arundinaria
• Bambusa
• Chimonobambusa
• Chusquea
• Dendrocalamus
• Drepanostachyum
• Guadua angustifolia
• Hibanobambusa
• Indocalamus
• Otatea
• Phyllostachys
• Pleioblastus
• Pseudosasa
• Sasa
• Sasaella
• Sasamorpha
• Semiarundinaria
• Shibataea
• Sinarundinaria
• Sinobambusa
• Thamnocalamus

ในประเทศไทยนั้น พบไผ่อยู่ 30 ชนิด ดังนี้

•  
  ใบไผ่