屠殺 日本の場における動物福祉の課題
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の卵生産量が2004年-2023年にかけて2倍以上に増加したイギリスでは、卵の消費量も同期間16 億個増加している。 また、動物福祉の徹底をしても、最終的に家畜は屠殺されることから、動物福祉は動物の信頼に対する裏切りになるという指摘などもある。いっぽうで、屠殺場の福祉改革を試みた動物…
諸外国では、たとえば鶏の屠殺場への輸送に鶏を傷つけない輸送カゴを導入したり、と殺前にマッサージを施し鶏をリラックスさせるなど、アニマルウェルフェアの取り組みが広まっている。一方日本は諸外国に比して、家畜福祉の取り組みが遅れている。その日本では屠殺場における以下のような問題がある。 日本も加盟するWOAHの動物福祉規約「動物の…
の飲用水設備が設定されていることとの記載があるが、達成時期は未定である。屠殺場における飲水設備の不備は、日本が批准するOIE（国際獣疫事務局）の動物福祉基準に反するものとなっている。 EUではと畜場等の認定要件について食肉衛生関係、食肉検査関係、家畜衛生関係及び動物福祉関係の…
ブロイラー (カテゴリ 出典を必要とする記述のある記事/2022年9月)の選択）、屠殺方法などの動物福祉基準を公表している。 ブラジル - 生産量のおよそ5割を占め、日本が最大の輸出国である。 中華人民共和国 - 外食産業、冷凍食品などの加工用としての生産が中心。 タイ王国 - 外食産業、加工用としての生産が中心。日本の輸入量の6割を占める。 アメリカ合衆国…
日本国内では昭和35年に養豚農家一戸当たり2頭であった飼養頭数は、平成29年には2001頭に増加した。畜産の集約化は欧州では産業革命からはじまっており、動物を一か所に大量に収容する工場型の畜産が拡大するにつれ、欧州を中心に動物福祉の問題が取りざたされるようになっている。 養豚業においては、飼育者の…
の過剰なストレスを防止し、可能な限り苦痛を生じさせない方法をとることとする。」とされている。また世界動物保健機関(OIE)の陸生動物衛生規約の動物福祉コードの該当の章には「除角を行う時には麻酔と鎮静剤の使用を強く推奨する」と記載されている。しかし日本における乳用牛の除角では、85.1%で麻酔が使用されていない。…- 集約畜産 (カテゴリ 動物関連の職業)屠殺される動物の90％以上を占める鳥と、それからウサギと魚も除外である。個々の州には全て独自の動物虐待条例がある、ただし標準的な農畜産慣行を免除する規定が多くの州にある。 米国には、できる限り最も現実的な方法で畜産場を規制する試みがある。限られた数の資源と時間で動物の…
フォアグラ (カテゴリ Webarchiveテンプレートのウェイバックリンク)の生産について「動物の生体パラメータを尊重した大規模な生産形態であるため、動物福祉基準を尊重した農業手順に基づいている」とする農業動物福祉の実施報告書を2022年2月15日に採択している。 イタリア、チェコ、デンマーク、ドイツ、ノルウェー、フィンランド、ポーランド、ルクセンブルクの…
代替肉 (カテゴリ 日本語版記事がリダイレクトの仮リンクを含む記事)代替肉（だいたいにく）とは、従来の家畜肉の代替として作られた食品のことである。代替肉は世界人口の増加や畜産に伴う環境負荷、動物福祉などの解決策として注目されている。 植物性原料の魚介類、乳製品、鶏卵なども含めて「代替食品」と総称されることもある。代替肉には大きく分けて二種類あり、大豆などの植物性原料を使い、肉の…- 畜産 (カテゴリ 言葉を濁した記述のある記事 (いつ)/2021年9月-10月)プロジェクト 農業 畜産（ちくさん）は、動物のうち家畜・家禽を繁殖、飼育または肥育し、乳製品、肉、卵、皮革など畜産物を得て生活に役立てる産業である。飼育する動物が水棲生物である場合は、養殖と呼ぶことが一般的である。畜産を営む農家は、特に畜産農家または畜産家と呼ばれる。…
培養肉 (カテゴリ 動物の権利)培養肉（ばいようにく）は、動物の可食部の細胞を組織培養することによって得られた食用の肉。動物の個体を屠殺する必要がないので動物の犠牲を減らせること、牛一頭を約2年かけて育てるところを培養肉であれば2か月でできて生産効率が良いこと、厳密な衛生管理が可能であること、食用動物を肥育するの…
養殖業 (カテゴリ 書きかけの節のある項目)の為に消費されていたエネルギーが成長の向けられるので短期間で出荷可能な大きさに成長する）を作出することが多い。 魚の福祉 水から引き揚げられた魚は最大で250分間、感覚を保つことができるため、迅速な屠殺が求められる。OIE（国際獣疫事務局）は、水生動物衛生規約の「養殖魚の福祉」の…
ヴィーガニズム (カテゴリ 動物の権利)の排斥に努める哲学と生き方」と定義している。 食生活においては菜食主義（ベジタリアン）とは異なり卵や乳製品などあらゆる動物由来の食物も避ける。思想としてヴィーガンを徹底している人は、動物性食品の摂取のみならず、ウール、毛皮等の革製品など動物由来の製品の使用を避けることを実践している。…
捕鯨問題 (カテゴリ 独自研究の除去が必要な記述のある記事/2014年)最新の食肉用家畜の屠殺においては、専用の道具（主に屠殺銃）および炭酸ガス麻酔法を用いた安楽死が多いのに対し、鯨は専用施設内での殺処理が行えず、致命傷でなければ死ぬまで時間がかかり、動物福祉の観点から非人道的であるとされる。乗組員の安全性（「大背美流れ」など）や人道的視点などからの…
のために作られた『汝の敵日本を知れ』では、当時の日本の生活水準を世界でも最低レベルとし、40歳になるまでに結核で死ぬことも多いと述べている。当然、その対策も重要な政策課題で、日本では、結核予防を目的としたBCG接種が1929年頃から試験的に始まり、戦後に義務化された。義務化による学校での…
ロシア (カテゴリ 日本語版記事がリダイレクトの仮リンクを含む記事)である。そのうち畜産動物保護の指数は、日本と同じく最低ランクのGとなっている。 2022年9月に、家畜の屠殺を規制する新しい規則が施行され、屠殺は「人道的な方法」で行うべきなどと規定された。しかし人道的な方法が明確化されていないため、動物保護団体から抗議されている。ロシア獣医師会会長は、牛は不適切…
反ユダヤ主義 (カテゴリ キリスト教関連の思想)の自由主義は強者の論理であり、自由主義における個人の強調はドイツの伝統的な共同体を崩壊させるし、また議会制や政党政治は国民の意志を反映できないと批判し、ドイツとロシアの「東方」の青年と資本主義的で唯物主義的な「西方」の青年とを対置してマルクス主義の終焉後に出発するドイツ的社会主義の課題は自由主義の…
