トウモロコシ 消費
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モロコシ、トウモロ、モロキビ、などと呼ぶ地域もある（詳しくは後述）。 リンネの『植物の種』（1753年）で記載された植物の一つである。 日本語で標準的に用いられている「トウモロコシ」という名称は、トウは中国の王朝名である唐に、モロコシは唐土（もろこし）から伝来した植物のモロコシ…
用など非常に用途が広く、穀物としての生産量ではコムギ、イネ、トウモロコシ、オオムギ（大麦）に次いで世界第5位である。 同じくイネ科の穀物であり名称が似ているトウモロコシとしばしば混同されるが、モロコシはモロコシ属、トウモロコシはトウモロコシ属に分類されているように、属レベルで異なるまったく別の植物で…- 生産量ではトウモロコシ、小麦、米が突出しており、これら3種は世界三大穀物と呼ばれている。 穀物が含む栄養素は主に炭水化物である。タンパク質や脂肪も含まれるものの穀物の摂取だけでは不足しがちなため、多くの文化圏において穀物はタンパク質を補うための豆類とセットで栽培され、消費…
トウキビに由来するモラセスが、米国ではトウモロコシが、欧州ではテンサイが主な原料となっている。 研究段階も含む原料の例、 糖質原料 サトウキビ（バガス） モラセス 甜菜 デンプン質原料 穀物：トウモロコシ、麦、ソルガム（モロコシ、こうりゃん） 根菜類：ジャガイモ、サツマイモ、キャッサバ…
ウィクショナリーに関連の辞書項目があります。 農作物、作物 コロンブス交換 - 大航海時代に西半球と東半球間で農作物が互いに交換された。東半球側から見て、トウモロコシとジャガイモ、トマト、トウガラシなどを含む多くの有用植物がもたらされた。 石器時代の食料（英語版） 『作物』 - コトバンク 表示 編集…
トウモロコシ、コメ、モロコシ、オオムギ、ライムギ、オート麦、雑穀、その他の穀物）、野菜、果実および堅果、脂肪種子および脂肪性果実（ダイズ、ラッカセイ、綿花、オリーブ、ココナツなど）、香辛料植物および香料作物（コーヒー、茶、コショウ、トウガラシ）、豆類、糖料作物（テンサイ、サトウ…
一部である。世界的に特に重要な作物としては小麦、大麦、トウモロコシがあり、東南アジアや中国南部（や日本）などでは米もよく栽培され食べられている。途上地域においては、モロコシ（別名：ソルガム・コーリャン）や雑穀類（アワ・キビ・ヒエ・シコクビエ・トウジンビエ等）も重要な栄養源である。ヨーロッパ南部の温か…
トーゴ料理（トーゴりょうり）は、西アフリカに位置するトーゴで食される料理。主食としてはトウモロコシや米、キビ、キャッサバ、山芋、オオバコ、豆を食し、なかでもトウモロコシはトーゴ国内で最も広くに消費されている食品である。 またタンパク源としては魚がトーゴ国民の中で最も重要な地位を占めている。トーゴ人…- （じりょう）」と呼び区別することがある。愛玩動物にはペットフードなどが与えられる。 飼料に使う目的で栽培する飼料作物には、ヒトの食用にもなる米やトウモロコシなども含まれるが、牧草などはもっぱら飼料に使われる。ヒトは直接摂取する事が困難な飼料を家畜に消化させて育て、労働力や栄養源として利用してきた。…
- アラは、ブータン在来の高耐性の大麦や米、トウモロコシ、キビ、小麦を原料とし、発酵または蒸留される。アラは通常、透明かクリーミー、または白色である。 アラは、最も一般的には個人の家や農場で米やトウモロコシから作られる。アラは発酵または蒸留のいずれかでもって作られ 、ブータンではアラの製造自体は合法で、個人消費…
4 kg；実際には売買数の増減が可能である。） 最初の先物売買時点に於いて、トウモロコシ先物価格が1ブッシェルあたり「2.5ドル」と表示されているとする。 例えば、大規模な牧場があったとする。 牧場では牛の飼料にトウモロコシを使っている。 トウモロコシは市場価格で購入している。 トウモロコシが1ブッシェルあたり3ドル以上になると赤字になる。…
トウモロコシなどの炭水化物を食用油で揚げたものを指すのが主流である（後述）。 スナック（英：snack）とはおやつ、おつまみ、軽食という意味があるが、2008年時点ではJAS法によるスナック菓子の定義は存在しないため、製菓業界が漠然と区分している。製菓、流通小売業界などでは原料にトウモロコシ…
バーボン・ウイスキー (カテゴリ トウモロコシの飲料)アメリカ国内で「バーボンウイスキー」として消費・宣伝するには以下の要件を満たす必要が有る。結果、着色料の使用が禁止されている。また、この条件を十分満たしていても「バーボンウイスキー」と名乗る義務はない（ジャックダニエル等）。 アメリカ合衆国で製造されていること。 原材料のトウモロコシの含有量は51パーセント以上であること。…- バなどの根菜、またはプランテンを茹でてから臼で搗き混ぜるか、キビやモロコシ、トウジンビエなどの粉を湯で練り上げて作る。フフの素材の好みは民族集団によって違いがあるが、中でも白トウモロコシの粉末が好まれている。Kenkeyはトウモロコシ粉、ガリはキャッサバを摩り下ろして乾燥させたものを原料とする。…
- プレーリーとよばれる草原地帯にまたがる各州に存在する。この地域は、全世界で消費される各種穀物と大豆の相当な量を生産することから「世界の穀倉地帯」とも呼ばれる。また、近年ではエチルアルコール製造の原料として需要が激増したトウモロコシの一大生産拠点として、経済戦略の上では非常に重要な地域となった。 穀倉地帯の大部分を占める州…
生態系に与える他の影響として、Btトウモロコシの花粉がトウモロコシ畑の近傍の有毒雑草であるトウワタにかかり、それを食草とする蝶・オオカバマダラの幼虫の生育を阻害して生存率を下げたという報告が有名である。この論文は、実験室内でトウワタの葉にBtトウモロコシ、トウモロコシ…
グループは、カリブ海沿岸に住んでいたタイロナ人と、南の高地に住んでいたムイスカ人であった。トウモロコシを挽いたアレパは、コロンビア料理の中で最も古い調理済み料理の1つである。この名前は、チブチャ語のトウモロコシの言葉に由来すると考えられている。アレパは人気のあるモダンなコロンビア料理である。…
モロヘイヤ、パセリ、ミツバ、シソ、クウシンサイ、ツルムラサキなど。 果菜類（実もの野菜、成り物野菜ともいう） トマト、ナス、カボチャ、ニガウリ、トウガン、シロウリ、ピーマン、パプリカ、シシトウガラシ、キュウリ、ズッキーニ、オクラ、スイカ、イチゴ、トウモロコシなど。 花菜類…
コーン油 (カテゴリ トウモロコシ加工品)コーン油（コーンゆ）は、トウモロコシの胚芽を原料とした油脂である。主に食用油として利用される。 トウモロコシからコーンスターチを製造する際に分離した胚芽を原料としており、コーン工業の副産物であると言える。日本では、コーンを希薄亜硫酸水に浸漬して磨砕し、分離した胚芽から搾油する。コーン1トンあたりの搾…
、成長に必要なエネルギーを種子中の澱粉質から得る為の生体メカニズムである。このメカニズムは大麦に限らず全ての種子に共通するものであり、米や小麦、トウモロコシなどでも発芽によって同様の現象が起きる。しかし、糖化酵素の量や活性は植物の種類により大きく異なり、米やとうもろこしは比較的酵素の量が少ない。食用…
- てすべて存在していた。西方大陸のアメリカには、家畜に適した哺乳類としてラマ(それも南部の一部のみ)しか存在せず、栽培可能な穀物のうち最高のものはトウモロコシだけだったのである。このように自然条件が異なるため、この時期以降、各半球の人口はそれぞれ独自の経過をたどり、特定の段階の限界のランドマークはそれぞれのケースで異なっているのだ。
- 消費者の食生活の変化により、米の需要が減少したので、米の供給が過剰となった。そこで1970年から、米の作付け面積を制限する減反政策（げんたん せいさく）が始まった。 現在、コメ以外の多くの農産物は、輸入に頼っている。小麦、大豆、トウモロコシ（飼料用としてのトウモロコシの需要がある）などは輸入に頼ってる。