Наа́н (хинди नान nān от перс.
Кроме того, блюдо имеет широкое распространение в Афганистане, Иране, Непале, Пакистане, Таджикистане, Узбекистане и прилегающих регионах. В тюркских языках (например, казахском, кыргызском, узбекском, уйгурском и т. д.) хлеб называют нан (заимствование из персидского).
Наан | |
---|---|
хинди नान перс. نان | |
Входит в национальные кухни | |
Индийская кухня | |
Страна происхождения | |
Компоненты | |
Основные | Пшеничная мука |
Рецепт в Викиучебнике | |
Медиафайлы на Викискладе |
Основу лепёшки составляет дрожжевое пшеничное тесто. В качестве начинки могут использоваться различные добавки вроде фарша из баранины, овощей, сыра или картофеля. Из приправ и пряностей используются тмин, чеснок, кевра, изюм.
Наан употребляется вместе с супами, чаем или в качестве основного блюда.
В Индонезии наан популярен в индонезийском и арабском индонезийском сообществах, а также в малайском, ачехском и минангкабау — с другими вариантами роти, такими как роти-чанаи. Это блюдо, обычно известное как роти-наан или роти-нан, готовится с использованием индонезийских специй, таких, как чеснок с местными приправами.
This article uses material from the Wikipedia Русский article Наан (блюдо), which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Если не указано иное, содержание доступно по лицензии CC BY-SA 4.0. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Русский (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.