Nan (fra persisk نان nān, som betyder brød) eller Naan er et fladt ca.
1 cm tykt, rundt eller ovalt hvede-brød som er meget brugt i indisk og pakistansk mad. I modsætning til chapati indeholder nan gær og det indeholder også gerne mælk eller yoghurt hvilket gør at det bliver fyldigere og tykkere. Nan bliver også brugt til at spise maden med ligesom med en ske.
Nan er populært som tilbehør til indisk mad i vesten, især til retter med karry. Man spiser også nan i Iran, Afghanistan, Pakistan og i hele det centralasiatiske område. I Afghanistan kan man lave brødet helt op til en meter langt.
This article uses material from the Wikipedia Dansk article Nan (brød), which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Indholdet er udgivet under CC BY-SA 4.0 medmindre andet er angivet. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Dansk (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.