Culinária Da Islândia

Um dos pratos mais populares é o Þorramatur.
Como ingredientes básicos, são frequentemente usado o carneiro, o bacalhau, o hadoque, o lagostim, o salmão,o caviar, o tubarão-da-Groelândia, a aguardente da Islândia, o iogurte skyr, a truta ártica e o lagópode-branco.

Outra preparação tradicional é o pão-de-trovão, cozido dentro das fontes termais.

• Eldað nautakjöt – carne de carneiro cozida
• Hákarl – carne fermentada de tubarão o
• Hrútspungur – testículos de carneiro
• Þorramatur - o prato nacional
• Fiskibollur – uma espécie de almôndegas de peixe

• Skyr – produto lácteo semelhante ao iogurte
• Engifermjólk – leite de gengibre
• Brennivín – aguardente de batata, conhecida como “A morte negra”

• Pönnukökur - panquecas
• Slöngukaka - pastel feito de creme de chocolate