A vitamina B5, também conhecida como ácido pantoténico (português europeu) ou ácido pantotênico (português brasileiro) ou pantotenato (íon proveniente do ácido pantotênico) é uma vitamina que ajuda a controlar a capacidade de resposta do corpo ao estresse e no metabolismo das proteínas, gorduras e açúcares.
Ácido pantoténico Alerta sobre risco à saúde | |
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Nome IUPAC | 3-[(2,4-dihydroxy-3,3-dimethylbutanoyl)amino]propanoic acid |
Identificadores | |
Número CAS | |
PubChem | |
SMILES |
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Propriedades | |
Fórmula química | C9H17NO5 |
Massa molar | 219.21 g mol-1 |
Compostos relacionados | |
Compostos relacionados | Beta-alanina Ácido pantoico |
Página de dados suplementares | |
Estrutura e propriedades | n, εr, etc. |
Dados termodinâmicos | Phase behaviour Solid, liquid, gas |
Dados espectrais | UV, IV, RMN, EM |
Exceto onde denotado, os dados referem-se a materiais sob condições normais de temperatura e pressão Referências e avisos gerais sobre esta caixa. Alerta sobre risco à saúde. |
Quimicamente, o ácido pantotênico é uma amida composta pelo ácido D-pantóico e o aminoácido beta-alanina. O nome sistemático da forma biologicamente activa (o isómero D; o isómero L não possui actividade biológica) é ácido 3-[(2R,4-dihidroxi-3,3-dimetilbutanoil)amino]propanóico.
O ácido pantoténico é essencial na síntese da coenzima A, sendo por isso uma vitamina essencial no metabolismo dos mamíferos.
A vitamina B5 é encontrada no fígado, cogumelo cozido, milho, abacate e carne de galinha, ovos, leite, vegetais, legumes e cereais de grão. Os veganos, apesar de não ingerirem alimentos de origem animal, têm suas necessidades supridas em caso de praticarem dieta balanceada, orientada por um profissional da Nutrição.
Fadiga, má produção de anticorpos, cãibras musculares, dores e cólicas abdominais, insônia,mal-estar geral, fraqueza de unhas e cabelo.
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