Kālis: ēdams sakņu dārzenis
Kālis ir sakņu dārzenis, kas attīstās Brassica napus pasugas augiem.
Kālis ir ļoti tuvi radniecīgs ar rapsi, kas ir cita Brassica napus pasuga. Kāļi radās kā hibrīds starp kāpostiem (Brassica oleracea) un rāceņiem (Brassica rapa). To saknes tiek plaši lietotas uzturā un arī lapas ir ēdamas. Gan saknes, gan lapas izmanto arī kā mājlopu barību.
Kāļu saknes satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, kāliju, sēru, fosforu, dzelzi, pektīnus, nedaudz karotīnu, nikotīnskābi (PP vitamīnu), tiamīnu (B1 vitamīnu) un riboflavīnu (B2 vitamīnu). Tie ir bagāti arī ar C vitamīnu.
Atsauces
This article uses material from the Wikipedia Latviešu article Kālis, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). Saturs ir pieejams saskaņā ar CC BY-SA 4.0, ja vien nav norādīts citādi. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki Latviešu (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.