نوٗنہٕ چاے: کشیرِ منٛز بناون تہ چنہ واجنہ نون دار چائ

نوٗنہٕ چاے

بیٛاکھ ناو	نوٗنہٕ چاے، نَمکیٖن چاے، شیٖرؠ چاے، یا کأشِر چاے
مُلُک	کٔشیٖر
Associated national cuisine	کٲشُر
Main ingredients	چایہِ پَن, دۄد, پھُل, نوٗن
Cookbook: نوٗنہٕ چاے

یَتھ چایہِ مَنٛز چھِ دۄد، نوٗن، آب تہٕ اَکھ خاص چاے ؤتھِر ترٛاونہٕ یِوان۔ پھُل یا بیکِنٛگ سوڑا چھُ چایَس گُلٲبؠ رَنٛگ دِوان۔ خان در یا دیگر موکن پٹھے چھ آتھ چاے مَنٛز پستی تی گوجی تی تھین ایوان رالاونی۔

یلی اَتھ چاے مَنٛز کھنڈ چھ رالاونی ایوان تعالی چھ آتھ پنڈی چاے ونن یس راوَلپِنڈی پاکستان مَنٛز چنی چھ ایوان۔

لفظ نوٗن مطلب چھُ واریاہن ہِنٛد آریَن زبانن مَنٛز 'نمکین'، یَتھ کٔنؠ زَن کشمیری۔ بنٛگٲلہ تہٕ نیپالی

 

کٲشِرؠ ہینٛد چھِ اَتھ کٲشِرؠ چایہِ "شیٖر چائے" ونان۔ "شیٖر"، سۄ اصطلاح یَتھ پیٚٹھٕ "شیٖر چاے" چھےٚ ماخوذ، ییٚمیوٚک مطلب فارسیَس مَنٛز "دودھ" چھُ۔

نوٗن چاے چھےٚ رؠوٲیتی طور کِنؠ سبٕز چائے ہٕنٛدؠ پتَن، دودھ، نوٗن تہٕ پٕھل (بیکِنٛگ سوڈا) سٟتؠ بناونہٕ یوان، تہٕ چھ سماوارس مَنٛز تیار کران۔

بُنیاد

چائے ہنٛز دٔلیٖلن مَنٛز چھُ الزام زِ یہِ چھ یَارک لینڈ (یس پتہٕ زِنجینٛگ، چیٖن) پؠٹھہٕ سِلک روڈ کہ ذریعہٕ کٕشیٖرِ تام آمت۔

• کٲشُر پکوان
• تھنہِ چاے
• کُلہار
• مسالہٕ چاے