이란 요리(Iran 料理, 페르시아어: آشپزی ایرانی 아슈파지에 이라니)는 서남아시아에 있는 이란의 요리이다.
이란의 전형적인 주요 요리는 쌀과 고기 (양고기, 닭고기, 생선 등), 채소 (양파와 여러 가지 허브 등), 견과류이다. 자두, 석류, 마르멜루, 프룬, 살구 및 건포도와 같은 과일과 함께 신선한 녹색 허브가 자주 사용된다. 사프란, 건라임, 계피, 파슬리와 같은 독특한 이란 향료가 혼합되어 일부 특수 요리에 사용된다.
이란의 쌀 품종에는 게르데, 돔시아, 참파, 두디 (훈제쌀), 렌잔, 타롬, 안바르부 등이 있다.
이 글은 아시아 요리에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. | |
이 글은 이란에 관한 토막글입니다. 여러분의 지식으로 알차게 문서를 완성해 갑시다. |
This article uses material from the Wikipedia 한국어 article 이란 요리, which is released under the Creative Commons Attribution-ShareAlike 3.0 license ("CC BY-SA 3.0"); additional terms may apply (view authors). 별도로 명시하지 않은 경우, 내용은 CC BY-SA 4.0에 따라 사용할 수 있습니다. Images, videos and audio are available under their respective licenses.
®Wikipedia is a registered trademark of the Wiki Foundation, Inc. Wiki 한국어 (DUHOCTRUNGQUOC.VN) is an independent company and has no affiliation with Wiki Foundation.