알코올

화학에서 알코올(영어: alcohol, 문화어: 알콜)은 하이드록시기(-OH)가 탄소 원자에 결합된 유기 화합물을 말한다. 맛은 매우 쓰다. 가장 중요한 알코올 형태인 단순 사슬형 알코올의 구조식은 CnH2n+1OH 꼴이다. 그 중 술의 주요 성분인 에탄올(C2H5OH)은...

알코올 의존증(alcoholism)은 정신 질환으로 술과 같은 알코올 음료에 의존증이 있어 정상적인 사회 생활에 어려움이 있는 상태를 말한다. 알콜 의존증은 의학적으로 매우 심각한 질병으로 취급된다. 흔히 알코올 중독이라고도 불렸다. 알코올 의존증 상태가 심각한 경우에는...

수반할 수 있다. 알코올이 생물체의 몸 속에 들어가면 물질대사가 일어나 알코올을 비독성 물질로 분해한다. 알코올이 분해되는 속도보다 더 빠르게 알코올이 혈류 속으로 확산되면 알코올 중독이 발생한다. 알코올 중독의 증세로는 심리적으로 행복감 고양감을 느끼는 것, 예측불가능한...

에틸알코올이다. 술은 알코올의 일종인 에탄올을 함유하고 곡물, 과일 또는 기타 설탕 공급원을 발효하여 생성되는 음료이다. 술의 소비는 많은 문화권에서 중요한 사회적 역할을 한다. 술은 일반적으로 맥주, 와인, 증류주의 세 가지 등급으로 나뉘며 일반적으로 알코올 함량은...

알코올 램프(alcohol lamp), 알코올 버너(alcohol burner), 스피릿 램프(spirit lamp)는 나화(裸火)를 만들기 위해 사용되는 실험 기구의 하나이다. 황동, 유리, 스테인리스강, 알루미늄으로 제조할 수 있다. 알코올 램프는 일부 이용자에게는...

알코올 도수는 알코올 음료에 대한 에탄올의 부피 농도를 백분율 (퍼센트)로 표시한 비율이다. 많은 국가에서 표준으로 사용하고 있다. ~도, ~% 혹은 영어식 표현인 alcohol by volume을 줄여서 ~% ABV과 같이 나타낸다. 프랑스의 화학자 조제프 루이 게이뤼삭의...

C2H6O인 유기 화합물로 알코올의 한 종류이다. 에탄올은 또한 에틸 알코올(영어: ethyl alcohol, 문화어: 에틸 알콜), 그레인 알코올(영어: grain alcohol, 문화어: 그레인 알콜), 주정(酒精, 영어: spirit), 드링킹 알코올(영어: drinking...

알코올 산화환원효소(영어: alcohol oxidoreductase)는 하이드록시기에 작용하는 산화환원효소이다. 알코올 산화환원효소는 EC 번호 체계에서 "1.1"로 분류된다. 알코올 하이드록시기 산화환원효소 Eric J. Toone (2006). 《Advances in...

알코올 탈수소효소(alcohol dehydrogenase)는 알코올 발효에서 피루브산 탈탄산효소(pyruvate decarboxylase)와 함께 사용되는 효소이다. 이 효소는 2 탄소인 아세트알데하이드(acetaldehyde) 1 분자를 역시 2 탄소인 에탄올로 바꾸면서...

일차 알코올(영어: primary alcohol)은 하이드록실기가 1차 탄소 원자에 결합된 알코올이다. 또한, 1차 알코올은 "–CH2OH"을 포함하고 있는 분자로 정의할 수 있다. 대조적으로 2차 알코올은 "–CHROH"을 포함하고 있고, 3차 알코올은 "–CR2OH"을...

저알코올 음료는 술보다는 에탄올 함량이 낮지만 알코올을 함유하며 술의 맛과 향을 내는 음료이다. 특히 맥주의 맛을 내는 음료가 많다. 맥주의 느낌을 내기 위해 탄산을 첨가하여 탄산 음료에 속하는 것이 많다. 1989년 대한민국에는 호프액에 효묘 탄산을 넣은 저알코올 탄산음료가...

메탄올(영어: methanol, 독일어: Methanol), 화학식 CH3OH), 메틸알코올, 목정(木精)은 가장 간단한 알코올 화합물로 무색의 휘발성, 가연성, 유독성 액체이다. 메탄올은 극성 분자이고, 수소 결합을 한다. 메탄올은 혐기성 생물의 대사 과정에서 자연적으로...

아이소프로필 알코올, 아이소프로판올(isopropyl alcohol, isopropanol) 또는 프로판-2-올(propan-2-ol), 2-프로판올(2-propanol) 또는 IPA는 분자식 C3H8O의 화학 약품으로, 무색이며, 인화성을 가지는 약품이다. 무극성 물질을...

폴리비닐 알코올(polyvinyl alcohol, PVOH, PVA, PVAI)은 물에 녹는 중합체이다. 비닐 알코올수지라고도 한다. 폴리비닐 알코올은 필름 형성, 에멀전, 접착 특성이 뛰어나다. 그러나 기름, 윤활유, 용매와는 섞이지 않는다. 주로 사용되는 물풀의 주...

알코올 120%(Alcohol 120%)은 알코올 소프트(Alcohol Soft)가 만들었으며, 광학 디스크 저작 프로그램의 성질을 가진 디스크 이미지 에뮬레이터이다. 알코올 120%는 지금은 중단되어버린 팬텀 CD CD-ROM 드라이브 에뮬레이터를 직접 배포하면서 시작하게...

부탄올) 또는 뷰틸 알코올(butyl alcohol)은 네 개의 탄소 원자를 가지는 알코올로, 화학식은 C4H9OH이다. 뷰테인의 수소 하나가 하이드록시기로 치환된 화합물이다. 바이오 연료로 유망하다. 뷰탄올은 일반적으로 사슬고리 형태에 알코올 작용기가 붙은 n-뷰탄올을...

당알코올(영어: sugar alcohol)은 일반적으로 당으로부터 유도된 유기 화합물로, 각 탄소 원자에 한 개의 하이드록시기(–OH)가 부착되어 있다. 당알코올은 다가알코올(영어: polyhydric alcohol), 폴리알코올(영어: polyalcohol), 알디톨(영어:...

태아 알코올 증후군(胎兒 alcohol 症候群, 영어: fetal alcohol syndrome)은 임신 기간 동안 태아의 어머니가 술을 과도하게 마실 때 아직 태어나지 않은 일부 아기들에게서 나타나는 정신적, 신체적 결함이 나타나는 선천적인 증후군을 가리킨다. 줄여서...

혈중 알코올 농도(血中 알코올 濃度, Blood Alcohol Content, BAC)는 혈액 속의 알코올의 농도 퍼센티지로 나타내는 것으로, 일반적으로 알코올 중독의 법적 혹은 의학적 측정 기준으로 사용된다. 법적 또는 의학적 목적으로 사용되는 알코올 중독의 측정치이다...

그라파(Grappa)는 이탈리아 특산의 포도박 브랜디의 일종이다. 포도주를 증류하여 만드는 일반적인 브랜디와 달리 포도박을 발효시킨 알코올을 증류하여 만든다. 알코올 도수는 30도에서 60도이며, 향을 낸 것도 있다. 위키미디어 공용에 관련된 미디어 분류가 있습니다. 그라파...